智慧树下智慧果，智慧树下你和我。又和朋友们见面啦，从这句出自儿童节目的话里，大家应该也能体会到聪明对孩子的重要性。智慧是人类最重要的特质，正是因为拥有了它，人类才能在众多物种里脱颖而出，成为食物链顶端的统治者。而对于个人，聪明也能让你在芸芸众生中鹤立鸡群，成为一个有身份地位的大人物。那要怎样才能变得更聪明呢？其实除了先天的基因，吃什么也是很重要的。小编就要给大家介绍一种肉，能强身补脑。它就是三文鱼，虽然贵，但是比起它的作用也值了！小编推荐秋天必须吃它，只需简单一烤，留住最多的营养，大家来学习一下怎么烹饪它吧！
迷迭香烤三文鱼
Bys姐-絮
配料：
三文鱼柳1块、海盐适量、黑胡椒适量、橄榄油5克、朗姆酒5克、迷迭香适量
烹饪步骤：
1.新鲜的三文鱼柳洗净后去皮。
2.反面向上放入合适的容器里，撒适量海盐和黑胡椒，并用手指稍加按摩。
3.将鱼翻身，再撒一层海盐。
4.并撒上黑胡椒。
5.加入朗姆酒、橄榄油，以及迷迭香叶。
6.用手指给鱼身稍加按摩后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
7.将鱼取出，放入烤盘，腌制出的汁水也倒在鱼肉上。
8.放入事先上管度下管度预热好的烤箱内，烘烤20分钟左右。
9.开始享用。
烹饪小贴士：
1、小编用的是三文鱼柳，它的鱼身稍厚，如果鱼肉没有这么厚的话烘烤时间需要相应缩短哦。2、 三文鱼烤之前我是经过去皮的，因为皮的感觉会比较肥腻，如果喜欢吃起来更香的也可以保留。三文鱼一定要用新鲜的，特点是色泽鲜亮，有均匀清晰的脂肪纹路。3、三文鱼内含丰富的不饱和脂肪酸，可以有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。三文鱼中还含有一种叫做虾青素的物质，是一种十分强力的抗氧化剂。它所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质，具有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的绝佳功效。
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