咚咚咚，小编又来教大家做菜啦。今天小编给大家推荐的这道菜可谓是营养多多，美味多多，大人小孩都爱它——法式奶香蛤蜊。
蛤蜊肉质鲜美，是低热能、高蛋白、少脂肪的物美价廉海产品，它还含有铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸等多种成分，营养较全面，因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素，非常适合缺钙、贫血的人群食用。
先准备食材：克蛤蜊、克白洋葱、10克大蒜、5克朝天椒、10毫升奶油、1个柠檬、20克黄油、2片月桂叶、迷迭香适量。
做法步骤：1、洗好的白洋葱对半切开，切片，再切碎。家人贫血
2、大蒜去皮，切片，再切碎；朝天椒切成圈。
3、柠檬对切开，取一半柠檬挤出柠檬汁，备用。
4、热锅，倒入少许黄油。
5、放入洋葱、大蒜、朝天椒。
6、加入月桂叶、迷迭香，中火翻炒至散发出香味。
7、倒入蛤蜊。
8、炒匀后倒入备好的柠檬汁，持续炒3分钟至蛤蜊张开壳口、熟透。
9、倒入奶油，拌炒匀。
10、盛入炒好的蛤蜊，装盘即可。
建议：1.盛盘后可根据个人的一些喜好，添加一些柠檬片或薄荷叶做装饰，赏心悦目。
2.采购回来的新鲜蛤蜊，建议先用淡盐水浸30分钟，使其吐尽泥沙再烹饪。
3.烹饪蛤蜊时，一定要把蛤蜊壳煮开后再捞出，这样才能让调料更好地渗入到蛤蜊肉里，吃起来更美味。
与蛤蜊搭配相宜的食材：豆腐——润肤、补血；日本豆腐——润肤、补血；绿豆芽——清热解暑、利水消肿。
与蛤蜊搭配相克的食材：荷兰豆——易导致腹痛、腹泻
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