迷迭香

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不用水,不费事,做这早餐饼却超级柔软,秋 [复制链接]

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藕是四季都能吃到的食材,不过一年中还是夏秋两季的藕最令人着迷,一个鲜脆,一个粉糯,煲汤或小炒都是难得的清甜美味。小编认为秋季吃藕最适合,秋季,天气干燥,藕有清热生津,凉血止血的效果,熟食可以补益脾胃,藕性平,大部分人群都适合食用,做成藕饼,早餐吃开胃养胃,晚餐可以做个小点心,多吃可以轻身耐老,延年益寿,喜欢的千万别错过了。这次的藕饼,外酥里嫩,香脆可口,早餐吃了特别抗饿,还能清热生津,所以这些天感觉干燥的人可以试着做一下。不用水,不费事,做这早餐饼却超级柔软,秋天吃最养人了!

香煎藕饼

By迷迭香Rosemary

配料:

藕1根、鸡蛋2个、面粉适量、胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙

烹饪步骤:

1.将藕洗净去皮后擦成细丝

2.再用手挤去水分放入碗中备用

3.向藕丝中打入蛋清后倒入盐、胡椒粉、面粉搅拌均匀

4.将搅拌好的面糊揉成团后压成藕饼

5.接着将藕饼放入热好油的锅中,小火煎至两面金黄

6.外酥里嫩的香煎藕饼完成啦

烹饪小贴士:

1、蛋清可以使藕饼更容易成型。2、藕味甘,性凉,主补中焦,养神,益气力,能清热生津,凉血止血,散瘀血。熟用微温,能补益脾胃,止泻,益血,生肌。3、莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症,莲藕可以通便止泻、健脾开胃,促进消化,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康,藕还可以益血生肌,增强人体免疫力作用,有止血散瘀的作用。4、藕和藕节药性平和,临床应用很少出现毒副作用,因此可放心使用。对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益,对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。5、由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用,一般产后1到2周后再吃藕可以逐淤,但每餐不超过克。

你喜欢吃这样的香煎藕饼吗?

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