现如今，很多食品制造厂商都更
建明专家团队专注从分子水平上对影响食品色泽和风味的物质进行研究，探索出能够维持食品色泽和食材风味的天然解决方案。建明对天然混合生育酚进行深入研究之后，发现天然混合生育酚具有标签友好、使用方便、无感官影响等优势，可以作为抗氧化食品添加剂的有效成分被广泛应用的。建明的两款抗氧化剂产品FORTIUMMTD25（油溶性）和FORTIUMMTD25WS（水溶性），就是天然生育酚食品添加剂。
在抑制脂质氧化方面，建明专家团队则利用迷迭香提取物研发出FORTIUMR40等食品添加剂产品，该类食品添加剂中含有鼠尾草酸和鼠尾草酚，除了能够作为使用香料为食品提供独特的风味，还能够抑制大分子风味物质的降低，有效防止脂质氧化。通过验证FORTIUMR40在牛肉风味方便面酱包中的应用效果，我们发现使用FORTIUMR40比传统使用的维生素E更有利于提高食品的氧化稳定性。
同时，建明的FORTRA系列留兰香提取物食品添加剂还能够应用在诸如奶茶、牛奶等含脂质的饮料中，我们知道这类含脂质的饮料暴露在空气和光线中，是非常容易发生氧化反应，给消费者带来不愉快的体验之余，还会造成商家的成本浪费，而将建明的FORTRA系列食品添加剂与另一种迷迭香提取物食品添加剂——FORTIUMR结合使用，则能够有效预防饮料的氧化，维持其色泽和风味的稳定。
建明的食品添加剂种类多、纯天然，可以应用到多种食品之中，今后建明的专家团队还将不断创新，研发更多的天然食品添加剂来帮助食品制造商有效延长食品保质期。
