当编辑Seven和我讨论文章不如写写金酒（Gin）的时候，
我的第一反应是：
“朋友圈里谁会喝金酒？”
讲真，我爱喝酒，却不敢说自己是一个懂酒的人。聊起金酒，我也和部分人一样，是枚“新丁（新手）”。但金酒，不难入门，还很容易爱上。它是一款源于荷兰的烈酒，也有人认为主产地在英国。
金酒的酿制很特别，通过提取杜松子、芫荽、橙皮、肉桂、甘草等植物的味道，经过多重蒸馏，把复杂的植物、草药和水果气息渗透进酒精的气味里。所有的金酒都会用“杜松子”作为其主要原料，因此，金酒也常被叫做“杜松子酒”，但味道绝对比杜松子复杂丰富得多。因此，爱金酒的人也会说，这位朋友生来就适合调制鸡尾酒。
“朋友圈里谁会喝金酒？”我第一反应是身边一个酒鬼好友Gin。他是金酒汤力水的忠实粉丝，甚至连英文名，都改成了Gin，常年游走在荷兰西班牙意大利一带，他从不离身的，除了工作，就是酒。他说，酒鬼都是喜欢有味道的水。他也说，金酒最与众不同的，是“入口的当下是烈酒，回甘后味蕾却能酝酿出多种植物气息、还能与酒精达到一个平衡点”的新鲜和惊喜。
特定的谷物混杂而成的口感，就像一个人的阅历。表面看似是平常不过的无色水，内里却不知道藏着多少种灵魂、多少次复杂的“改造”。尽管你发现了他表面的秘密，也未必清楚他背后历经的阳光或雨露。
曾听人说，金酒适合享受当下的人，我觉得，金酒也适合有故事的人。人人一故事，喝下一杯，酒精不知道会翻腾出一个怎样的故事，一段如何的岁月。
“酒如其人，人如其饮。Youarewhatyoudrink.”
每种金酒的风味都有不同，这与它酿制用到的植物数量有关系。一百个人心中有一百个哈姆雷特，对于金酒，也是千人千爱。
这一次，wuli大编辑Seven亲自出马，尝试归璞植物中调酒。他找了一间隐藏在石屎森林中的植物花房，在葱郁花草气的包围中，以金酒为基调调制了三杯鸡尾酒，下面与大家一起分享。
THEBOTANIST植物学家干金酒
SouthSideIslay是用Botanist调出来的鸡尾酒，三杯里唯一有颜色的酒，肉眼是粉粉的少女心色，照片上却带点荧光的橙。热带水果味很重，像一杯带了酒精的果汁。
Botanist基调，加浓度%的热带菠萝汁，混合青柠汁和蔓越莓糖汁而成。果味饱满，柔和了Botanist的酸甜度。喝了这一杯，感觉这个夏天没白过了。
Botanist是一对植物学家老夫妇在一个叫Islay（艾雷岛）的岛上亲手采摘22种植物加工发酵酿制成的酒。看起来味道复杂而丰富，但无论是纯饮还是混饮，都始终幽雅清正，味觉的层次感相当神奇，很像一款香水，有它该有的前中后调。
瓶身的设计也让人爱不释手，所有凸起的字母组成了她的22种植物原料名称，若有点英文底子，还能对着这份单词表，在味觉和嗅觉中寻找它们的调调所在，不失为一种雅致。
SouthSideIslay配方
植物学家干金酒蔓越莓糖浆青柠汁菠萝汁百里香
Hendrick’s亨利爵士金酒
罗勒爱好者，绝对会上瘾。喝一口用Hendrick’s调出来的GinBasilSmash，你会突然从秋老虎的暑气中醒来。
卖相特别优雅，也许是特意用了英式雕花茶杯的缘故。Hendrick’s加入揉碎了的罗勒，摇和而成。
带着绿点的酒体附在满杯碎冰里，掩盖不住的清澈透明，配上罗勒和小黄瓜，清新，又显得有点高冷。入口清澈冷冽，回味再慢慢被酒中的罗勒复苏你的味蕾，像拂了你一脸英吉利海峡的海风。一个爱海爱旅行的人，大抵会很爱这一杯。
Hendrick’s是一款常被称为“唯一一瓶‘从制造到装瓶都在苏格兰完成’的金酒”。13种植物原料，最被众人所知的就是“保加利亚的玫瑰花瓣”和“荷兰小黄瓜”。整个酒质的风味个性鲜明，口感也更趋细腻。但这些我都不管，光冲着这个瓶身的设计，我就想据为己有了。
GinBasilSmash配方
亨利爵士金酒罗勒叶单糖浆柠檬汁
BolsGenever金酒
这杯GeneverOriginal的卖相最像传统出场的鸡尾酒。刚抿一口，会感受到浓浓的“糯米酒”或威士忌的前调，强烈的酒味，但不会一下子给你醉意。慢慢回甘后会发现，它比“糯米酒”有内涵多了，口感也比威士忌粗野。
有些金酒适合纯饮，有些则适合混饮，Genever的话，我更喜欢纯饮，鲜有的，烈酒的气势盖过了主要的杜松子清香。豪迈爽朗的陌生人，喝一口，或许能给你讲一晚上的故事。
在调制GeneverOriginal时，Seven直接在Genever中加入柠檬果汁，跳过了搖和的步骤。这样，既能保持它最原始的“烈”，又能留下一丝温柔的植物清新的香气。BolsGenever是目前比较容易买到的一款荷兰金酒，新手们可以作为入门级。
GeneverOriginal配方
Genever金酒柠檬果汁糖浆迷迭香
金酒的调制，喝法，设计，植物原料……都狠狠地给我这个初心者种了一大片草原！Seven还透露了一个大胆又新颖的想法：以倡导生活美学的“时物8分”平台牵头，和花艺店、艺术家来一场三面体跨界合作，结合金酒、植物艺术的美学理念，分享给更多爱金酒、爱生活的人。
下一次，
我们会找来ISACHAN的老板Isabella、著名艺术家邓瑜，
尝试从她们的口中分享更多，
关于金酒植物艺术生活美学的关系。
本次跨界合作的参与方式也会同步告知，
更有活动限定植物艺术酒盒设计灵感的独家分享哦！
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三三
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Alice
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