懒人必备的美食,一个人在家,无需担心浪费 [复制链接]

懒人必备的美食，一个人在家，无需担心浪费粮食，简单易做又美味

如果说什么是懒人最容易搞定，又简单易做的美食，那一定是各种食材制作而成的烩饭。光是凭一口锅就能搞定的事情，不仅食材多样，而且营养全面，总之非常适合懒人。

如果说番茄与鸡肉的搭配是营养的上上之选，那么白葡萄酒与咖喱的加入，则为烩饭增添了更多的醇厚与回味，加上橄榄油的清香出彩，每一道烩饭都是那么的美味。从黑胡椒碎和香草的点缀，到烩饭的平和惊喜，最关键的莫过于每一道烩饭真正花费的时间并不多，然而制作出的美食却滋味十足。

准备食材：1片鸡脯肉、1个中型大小番茄、1/4根杏鲍菇、1/4个洋葱、2杯米鸡肉腌料：1勺咖喱粉、1勺白葡萄酒、0.5克盐、5克现磨黑胡椒粉、2瓣蒜煮饭调味料：1勺番茄酱、适量水、1根迷迭香、2克盐、适量黑胡椒

1.将鸡脯肉解冻洗净后控干水分，切至2厘米长宽的小块，用鸡肉腌料拌匀腌制6-8分钟。可以利用腌制鸡肉的时间淘米，米用平时电饭锅赠送的量杯淘2杯，洗干净也是控干水分。

2.将洋葱、杏鲍菇切至小块，番茄切块备用。开小火，锅内加入少许油，放入洋葱丁爆香变软变透明。接着加入杏鲍菇和腌制完毕的鸡肉，放到锅内一同煸炒，待鸡丁变色加入事先淘洗好的米，再加入1勺番茄酱。

3.加入凉白开，水量要和饭量齐平。再加入盐和现磨黑胡椒，饭表面再放一根迷迭香。盖上锅盖，用中火焖煮5分钟即可。接着转小火，煮制10分钟后关火，用筷子夹出米饭表面的迷迭香。

倒入切好的番茄，再盖上锅盖用余热焖制10分钟，最后搅拌均匀即可开吃。

小贴士：烩饭的食材都非常常见，菇类是可以替换多种可食用菇的。如果条件允许，也可以使用2种以上的菇类搭配。白葡萄酒因其颜色较浅，非常适宜烩饭。黑胡椒碎一定要使用现磨的，这样才香。