丽兹特级初榨橄榄油，优选西班牙黄金橄榄果,直接从新鲜的油橄榄果中采取物理冷杯的方法榨取,过程中不加温,不添加任何化学添加剂,保证了橄榄油的纯度和芳香。用其来制作的美食，健康无油烟，健康营养好滋味，全家人放心的好油。
By吴妈厨房
用料鸭腿只洋葱半柠檬1个蔓越莓酱10克黑胡椒粉1小勺迷迭香4克料酒1勺盐4克丽兹特级初榨橄榄油1勺做法步骤
1、准备好食材，去骨鸭腿只，清洗干净滤干水分，用刀正反都划几刀方便入味。
、鸭腿肉放入碗中，加入料酒和盐，黑胡椒粉和迷迭香碎一起搅拌均匀。
3、腌制个小时左右，中途需要翻身次。
4、把洋葱切丝，，柠檬切片待用。
5、锅烧六分热，倒入丽兹特级初榨橄榄油。
6、把腌制好的鸭腿肉平铺锅中慢慢煎正反面煎至鸭肉七分熟。
7、把洋葱丝和一部分柠檬片一起煎至熟透，把蔓越莓酱用适量开水化开，倒入锅中翻炒均匀即可。
8、把鸭腿肉取出待温热，切成厚片装盘，把余下的几片柠檬放入盘中，洋葱也装入盘中。
9、摆好盘就可以上桌享用这道完胜西餐厅的香煎鸭腿肉啦！
小贴士
鸭腿肉也可以换成鸭胸肉，不过就没有鸭腿肉嫩，煎的时间别太久，老了就影响口感。鸭肉的营养价值很高。鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。
鸭腿的营养功效
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌
1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
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