一切都与植物药有关–为您的马提尼酒和Negronis增添风味,并从世界各地选择这些杜松子酒,以添加额外的草药香气,清新的柑橘风味或花香。
在这个漫长的夏天过后,我们都应该得到一些放松。没什么能说的,夏天就是一杯冰镇杜松子酒。
草药蒸馏酒最初来自英国。杜松子酒有许多不同的样式和分类,但它们的共同点是杜松子的主要风味。此后,杜松子酒生产商炮制自己的“植物药”组合(它们是其他天然成分和调味料),使杜松子酒具有独特的风味。
杜松子酒和果汁
如果你喜欢轻松一点的感觉,可以选择带有柚子皮和绿茶口味的日本Roku金酒。如果你喜欢带劲儿的东西,可以去品尝爱尔兰Drumshanbo火药杜松子酒,它融合了摩洛哥的鸢尾根和印度的豆蔻。
圣乔治酿酒厂。
伦敦弗莱明斯梅菲尔酒店总经理,Small的董事会成员汉里克·穆勒说:“就像食品和饮料世界中的大多数事物一样,确定哪种是“最佳”还是“好”只是口味和风味偏好的问题。
这家五星级酒店以客人套房中的私人“杜松子酒吧”而闻名,里面装有各种小批量的杜松子酒。“对我而言,任何杜松子酒的特征都归结于蒸馏过程和植物药。”
他说,首先,杜松子酒的蒸馏是必不可少的第一步,这是杜松子酒和其他植物药要分层的基础。
卡瓦兰杜松子酒酿酒厂。
他说:“蒸馏过程越好,碱的纯度就越高。”“一瓶杜松子酒加上适量的植物药,只需要一点柑橘就可以带出所有天然风味。”
如今,有数百种杜松子酒,从知名品牌到小型手工酿酒厂。
1.RokuGin
Roku是第六个日语单词。在这种情况下,它是指六种日本植物药。
Muehle说:“樱花花,樱花叶,柚子皮,煎茶,绿茶和山椒。”“这是一款精致而柔滑的杜松子酒,带有淡淡的甜柑橘味和精致的花香。”
他建议以苏打杜松子酒加少许苏打水的方式。
2.威廉姆斯优雅48
威廉姆斯优雅的48颗杜松子酒之所以如此独特,是因为它是从48种稀有苹果品种中提取而来的,这些苹果生长在英格兰伦敦北部一个农场中具有年历史的果园中。Muehle补充说,其他植物药包括杜松,柑桔和花香,给人以清爽芳香的味道。
他说:“虽然杜松子酒特别适合制作马提尼酒,但我个人喜欢将其与接骨木花搭配,并配以一片青苹果。”
3.马丁·米勒斯
如果你正在寻找小批量杜松子酒,那么马丁·米勒斯(MartinMillers)就是最佳选择。用仍在英国的一小罐蒸馏水进行蒸馏,然后运到冰岛,在这里用新鲜的泉水装成瓶装。
Muehle说:“虽然这种杜松子酒比大多数杜松子酒都更辛辣,但它的纯净口味和精湛的平衡使其非常令人愉悦。”“带有柑橘的清新香气,再有豆蔻和黑胡椒的香气,它具有清爽的口感和略带辛辣的温暖味。”
他建议配上新鲜的草莓。
4.苏活国王
Soho杜松子酒之王是由房地产大亨PaulRaymond的儿子HowardRaymond制作的,该地产大亨以塑造伦敦Soho社区的面貌而闻名,Muehle喜爱这种杜松子酒的杜松和草本风味,以及葡萄柚味。他形容它光滑而优雅,并带有甘草的甜味。他说,这是经典Negroni的完美选择。
5.费迪南德的萨尔干杜松子酒
费迪南德(Ferdinand)的萨尔干杜松子酒(SaarDryGin)来自德国,给饮酒者以真实的感觉。它由30多种不同的植物制成,包括少量的半甜雷司令酒(一种德国产的葡萄酒)。
Muehle说:“带有淡紫色和柠檬草的花香,然后是淡淡的柑橘和玫瑰果。”“它具有令人难以置信的柔软干爽的余味,回味悠长。”
6.金马雷
GinMare用罗勒、迷迭香和Arbequina橄榄等植物制成,旨在捕捉地中海的精髓-恰如其分,就像西班牙蒸馏酒那样。Muehle喜欢这种令人难忘的杜松子酒,并饰以新鲜百里香或干马提尼酒。