当你参加低碳水化合物计划时，并不是所有的舒适食物都不在菜单上。您可能需要传递通心粉，奶酪和烤宽面条，但是当您对食谱做出正确的调整时，一块自制的肉饼就会适合您的饮食。使用美味的低碳水化合物成分以及各种碎肉制作低碳水化合物面包，既美味又美味。
最大化低碳成分
碎肉显然是肉饼的基础，几乎任何类型都可以。对于传统口味，选择大多数85％的瘦牛肉和少量的猪肉混合在一起。猪肉有点胖，可以帮助保持肉饼在烹饪时保持湿润。但是，如果您选择猪肉香肠，请确保配料清单中没有含碳水化合物的添加剂。您还可以在肉类混合物中加入切碎的培根，以增加脂肪和水分含量。鸡蛋有助于将肉混合物粘在一起，因此很容易将其烘烤成面包。
添加低碳水化合物调味料
将辣椒切碎的蔬菜，如洋葱和甜椒，加入黄油中加入面包混合物中。它们增加了许多熟悉的味道，但不会大大增加碳水化合物的含量。四分之一杯煮熟的洋葱在整个面包中加入约4克净碳水化合物，而1/4杯煮熟的甜椒加入约2克。许多低碳水化合物节食者只计算“净”碳水化合物，总碳水化合物减去纤维克数，因为纤维并不会真正影响你的血糖。
干香料使肉饼具有独特的风味，几乎不含碳水化合物。使用一两粒干百里香，颗粒大蒜，辣椒粉和黑胡椒。新鲜的香草，如切碎的迷迭香或罗勒叶，也增加了肉饼的味道，而不会提高碳水化合物的含量。大量的磨碎的芝士添加了坚果，健壮的味道，每汤匙含有微量的碳水化合物，还要添加盐味和少许辣酱。
更换高碳水化合物成分
面包屑，碎饼干或燕麦片以及番茄酱，烧烤酱和番茄酱等调味料可提高经典肉饼的碳水化合物含量。使用磨碎的原料花椰菜代替面包屑，每杯只加3克净碳水化合物，有助于保持面包湿润。而不是番茄酱，在番茄酱中搅拌，每1/4杯含有5克净碳水化合物。这比你在番茄酱中摄入的碳水化合物少，在同样的1/4杯中含有20克净碳水化合物，并且仍然具有番茄味。
整理和烘烤肉饼
将肉饼塑造成长方形烘烤。为了增加烟熏味并确保湿润的菜肴，在肉饼上面加一层切成薄片的培根片。当培根在烤箱中烹饪时，其滴水渗透到肉混合物中。
用成熟的绿色沙拉和捣碎的花椰菜代替高碳水化合物土豆泥作为成品肉卷。对于低碳水化合物肉汁来完成你的盘子，将肉块中的水滴与酸奶油和其他草药混合，如切碎的迷迭香和百里香。
