迷迭香

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食戟之灵同款脆皮烤肉,想不想尝尝 [复制链接]

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《食戟之灵》同款“脆皮烤肉”,想不想尝尝二次元的味道?

我从小就是一个动漫迷,每天抱着电视机的遥控器等着更新,从《名侦探柯南》开始,我追过的动漫真的数不胜数,小的时候,家里面的长辈总是半开玩笑地说我将来说不定会成为一个伟大的画家呢!虽然现在没有如大家所言成为一个画家,可是对动漫的热爱却一点也没有因为年岁的增长而变得减弱一丝一毫,我还是那个喜欢动漫的女孩子。最近看了食戟之灵,里面的脆皮烤肉真的实打实的馋到了我!

没办法,看着真的太诱人了!于是作为烹饪小能手的我就开始了对这道菜的一系列模仿,然后结果无一不是以失败告终,我也不知道为什么,明明每一步都是按照动漫里面做的可是就是失败,当然,放弃不是我的性格,咱们自己做不出来,但是这不是还有母上大人嘛!作为我家中唯一的当之无愧的厨神,我妈那可是成功做出来了!果然,行家一出手,就知有没有,虽然样子可能看起来不是那么好看,但是我打包票保证很好吃,我相信那就是二次元的味道!

:食戟之灵——脆皮烤肉

:土豆克,小香菇克·,白皮洋葱克,培根克,黄油适量,盐适量,黑胡椒适量,酱油适量,红酒适量,绵白砂糖适量,味淋适量,淀粉水适量,新鲜迷迭香50克,watercress西洋菜。

1、把准备好的土豆切成大小合适的滚刀块,可以清蒸可以水煮也可以烘烤,我直接就地取材,微波炉烘烤了一下。

2、微波炉开大火,将改好刀的土豆块放进微波炉中十到十五分钟左右,去除掉土豆多余水分,土豆达到软烂程度即可取出,取出放进盘中,碾碎成泥,工具自选就可以。我用的勺子。

3、准备好紫皮洋葱(白皮的也可以,我个人更喜欢紫皮的,颜色更好看,味道也更浓郁,当然,如果不喜欢洋葱的也可以选择不加,没有什么大影响),杏鲍菇,放在清水中冲洗干净,拿出改刀,切成碎末,尽量切的碎一些,方便入味。

4、起锅,在锅中刷上薄薄的一层油。在油温升至五成左右时,将洋葱碎,杏鲍菇碎下入锅中翻炒,煸炒出香味后加入适量的盐和胡椒粉,翻炒两下后盛出,倒进土豆泥中搅拌均匀备用。(我偷偷尝了一口土豆泥,差点没忍住全吃掉,真的超级无敌好吃)

5、拿出烤箱专用的烤盘,在烤盘上均匀地刷上一层黄油(实在没有黄油的话就刷上一层食用油和少量地炼乳也能出现奶香味。)烤箱上下火度预热五分钟,

6、准备好的培根解冻,解冻好交错摆开,具体什么形状看你心意,怎么喜欢怎么来,怎么方便怎么来,然后在培根上倒上混合均匀的土豆泥,戴上手套摆出你喜欢的造型,个人建议摆的偏圆柱形一点,比较容易绑紧。

7、从一端开始卷起来,卷好后用线系紧,粗一点的线更好,烤制过程中不容易断裂。

8、放入烤箱中上下火度烤半个小时左右即可。(但是吧,非常非常不好意思的是,我实在是没有翻到粗一点的线,所以翻车了噻),虽然样子不怎么好看,但是相信我,真的非常非常的好吃!!!最后,撒上一点点地迷迭香碎和西洋菜碎,再淋上一点点酱汁(酱汁我直接在网上买的成品,你们随便搜一搜就找到了)

1、一定要绑紧一点,最好用粗线绑紧,否则就会出现和我一样悲催的一幕了。

2、培根本身的味道就很重,烟熏味非常足,所以盐的用量看可以适当减少一些。

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