北京治疗白癜风的好医院 http://www.xxzywj.com/m/以米饭为主食的亚洲人来说，没吃到米饭就觉得没吃饱。但对于正在减肥，需要减少摄取淀粉、控制热量的人来说实在非常痛苦，毕竟一碗白饭的热量惊人，每次都在吃与不吃之间挣扎，非常痛苦，这时候，花椰饭就是你最棒的选择。
口感像白饭，热量却只有十分之一
养生红人——花椰饭
「花椰饭」口感硬中带软、细小的颗粒类似米饭，但热量只有25卡，白饭则是卡，富含丰富的纤维和维生素、低碳水化合物含量，很适合麸质过敏、纯素饮食者，即使不减肥，作为常态主食也非常健康，是花椰菜之所以这么红的原因。
不用花大钱，在家也能吃得更健康
许多健康餐饮店也推出以花椰饭为主食的餐点，但价格通常比一般的白饭餐贵上许多，虽然吃得健康，但荷包总还是会心痛。其实花椰饭的做法非常简单，保存也很容易，在家做做看，不用花大钱，也能吃得很健康。
如何制作花椰饭？
Step1.准备好花椰菜，把所有绿叶去除，将头部、包含茎部切成大块状。
Step2.分批放入食物调理机中（用最基本的S型刀片即可），不要装太满，才能较好掌控花椰饭的颗粒大小。
Step3.慢速切碎，大概三到四次就停下来，将边边的、比较大块的花椰碎放到刀片处，确保花椰饭的大小相同。
Step4.重复几次，直到所有的花椰菜切块都搅碎完成。
Tips：如果你没有食物调理机，用刨丝器也可以，只是会花比较多时间。
如何烹煮花椰菜饭？
1.可以生吃，如果想要口感更柔软一点，先将花椰饭放到锅中快炒至金黄色，加一点水在锅中闷一下；或是放入沸水中煮一下。
2.可以加入高汤、炖菜咖哩，或是制作烩饭，简单来说，你可以用花椰饭取代所有普通米饭做的料理，不需要电饭锅就能完成。
花椰菜饭能吃多久？
1.将花椰饭放在密闭容器里，放入冰箱冷藏可以保存三到四天，但它毕竟是叶菜类，放一两天后会出现浓浓的菜叶味，是正常的。
2.如果你选择冷冻花椰饭，蔬菜中的水分子和细胞结构会发生变化，即使没煮熟，解冻后花椰饭的也会变得更软。因为会改变口感，基本上不建议冷冻，但如果不介意就没关系。
花椰菜低卡披萨
今晚不要吃中餐，减肥那么久实在好怀念披萨的滋味？告诉大家一个秘密，其实用健康的花椰菜也能办到，虽然不会完全Guilt-Free，但从卡路里数来讲，倒真的是低了不少。
制作花椰菜披萨，你会需要用到：
1个中小号的白花椰菜
杯巴马臣芝士碎
杯马苏里拉芝士碎
1个鸡蛋
茶匙盐
茶匙大蒜粉
茶匙罗勒或迷迭香（用干的或新鲜的都可以）
茶匙牛至叶（又称披萨草，用干的或新鲜的都可以）
1杯披萨酱
1-2杯马苏里拉芝士碎
制作步骤：
1.烤箱预热到摄氏度。洗净沥干水的花椰菜去掉茎部，切块，然后放入食物处理机打碎。（你也可以用刨丝器或用刀切来加工）
2.将花椰菜放入微波炉高火加热4-5分钟，取出晾凉，用医用纱布包裹，挤压出水分。
3.将挤干水的花椰菜与鸡蛋、蒜粉、杯的巴马臣芝士碎和马苏里拉芝士碎，还有盐、蒜粉、牛至叶、罗勒混合，让它变成面团一样，然后按压在涂了油的烘焙纸上，让它变成面饼的形状。
4.送进烤箱烤10-15分钟至到上图效果，取出。
5.涂上披萨酱，撒上马苏里拉芝士碎，以及其他你喜欢的配料即可重新放回烤箱，烤2-5分钟到芝士融化即可。
#花椰菜#
