用在普通不过的食材，做不一样的西餐
木瓜籽迷迭煎牛扒
主料：肉眼牛扒克 、胡萝卜适量
调料：迷迭香适量、黑胡椒酱适量、木瓜籽适量、西蓝花适量、橄榄油适量、研磨海盐粒适量
做法：1、牛肉常温下化冻，一定要常温化冻再加工。
2、用厨房用纸吸干血水，不要用水清洗或浸泡。
3、西蓝花切小块，胡萝卜切小丁，均过沸水焯一下，迷迭香采撷适量洗净。
4、选用木瓜，木瓜籽能起到嫩化牛扒的作用，还能增加果香。
5、木瓜籽准备一个木瓜的量，再准备好需要的调味料。
6、在牛扒上均匀抹一层橄榄油，再撒上适量的研磨海盐粒。
7、在牛扒上铺好木瓜籽，再放入适量迷迭香，冷藏腌制半小时，取出回温再煎。
8、选用铸铁锅，倒入适量橄榄油，锅子烧到很热，放入牛肉，立即会有油滋滋的声响，火力调小，继续煎1分钟左右。
9、接着翻面，煎一分钟左右，翻面的时候要把火力调大，在盘子上涂抹上黑胡椒酱。牛扒盛盘，表面再涂抹适量黑胡椒酱，撒上西蓝花和胡萝卜丁。
蒜蓉芝士烤茄子
主料：新鲜茄子一个、蒜蓉g
调料：橄榄油2匙、低脂芝士片5片、葱末适量
做法：1、洗净茄子，擦干表面水分，以横竖刀法轻轻切开表面，形成网格状。
2、拿起准备好的橄榄油，倒入空隙中，使茄子更好吸收。
3、将芝士切成小碎片，与蒜末混合，均匀撒在茄子里，用锡纸包好，放进微波炉或者烤箱。
4、高火5-8分钟后拿出来，一个美味的蒜蓉烤茄子已经大功告成，还有芝士的清香！
惠灵顿牛排
主料：菲力牛排两人份、蘑菇g
调料：盐适量、帕玛火腿2-4片、蛋黄2个、英式芥末酱适量
做法：1、蘑菇切小块放进料理机，加入适量盐和黑胡椒搅拌(不要过碎）
2、蘑菇酱下入热锅中翻炒，煮掉水分，凉凉备用
3、牛排抹点盐很黑胡椒，沿着纹路按摩一下
4、煎锅热油，牛排四周略煎，凉凉，刷上芥末酱
5、依照照片的顺序铺好，保鲜膜-火腿片-蘑菇酱-刷好芥末酱的牛排（牛排的摆放要和之后下刀切的牛肉纹路垂直）
6、包裹，卷起
7、冷藏后定型，裁剪适当大小的酥皮，四周刷上蛋黄液
8、包裹，裁去两端多余的酥皮
9、包裹好的酥皮牛肉卷放进冰箱冷藏10分钟，同时烤箱预热度，冷藏后的酥皮牛肉卷刷上蛋黄液，酥皮表面用刀刮出自己喜欢的花纹，撒点海盐
10、烘烤25分钟，配菜，烤小番茄（可跟酥皮卷一同烤）
