之前对家宴的分享得到了不少人的喜欢和收藏，今天和大家分享的这道菜食材和做法都很简单，颜值和味道却很能打。可以在很快的时间内备好食材，剩下的交给烤箱就好了。
鸡腿皮脆肉嫩，大蒜软香，烤软的土豆浸泡在鸡汁鸡油番茄汁的汤汁里，除了柠檬片和香草没有什么是不能吃不好吃的，居然连汤汁都可以拌个意面。
答应我一定要试下，这一定会成为你拿手菜中的最经典的一道～
准备的材料：
鸡腿适量、小番茄适量、大蒜一头、海盐适量、黑胡椒适量、迷迭香几支
百里香几枝、新鲜罗勒、橄榄油、土豆、柠檬(可选)
做法：
1.鸡腿洗净,用厨房用纸擦干至表面不留水分,用刀在摆盘时朝上的一面划几刀
2.小番茄洗净对半切开,大蒜分成蒜瓣,保留皮不容易烤焦
3.土豆去皮洗净切成薯角
4.烤盘或烤碗用锡纸铺满
5.备好的番茄铺在烤盘底部,将土豆块插空均匀摆放,撒上黑胡椒和海盐,量不用多
6.鸡腿均匀铺在番茄及土豆上,整齐排列
7.鸡腿以外的地方撒上蒜瓣,还有迷迭香/百里香/罗勒等新鲜香草
8.再整个撒一次黑胡椒和盐,鸡腿上要撒的豪放一些,再在鸡腿上抹少量橄榄油,会更好的上色和烤脆
9.柠檬切几片后错落铺在鸡腿以外点缀,放太多容易苦(此时请记录它的颜值最高点)
10.烤箱度上下火,预热10分钟后烤盘入烤箱,烤90分钟(中间定时查看避免烤焦;到最后20分钟还没有接近喜欢的焦黄,可提高温度到度)
11.出炉后颜值没那么高,为了拍照可以换上新鲜的香草和柠檬
12.主食配意面或者烤脆的法棍都是极好的~
总结：鸡腿备多少看人数,我一般准备每人1-2只;记得鸡腿要买肉鸡不要买煲汤的鸡,肉会太柴
小番茄要够量,保证切开后能把容器铺满,这样才会有丰富的汤汁(不要用大番茄,小番茄的香味会更浓郁)
土豆也可换成其他淀粉类蔬菜,比如红薯,南瓜都很好吃.
鸡腿放在番茄之上或者旁边,不要被番茄压住,这样鸡皮会比较脆,底下会被汤汁泡着入味且嫩
可以擦干鸡腿后就撒盐,黑胡椒,并抹上少量橄榄油并按摩鸡腿几分钟把调料揉进去,这样比较入味且嫩
鸡腿个数少或者小,可以适量降低温度或缩短时间;慢工出细活,这样会外脆里嫩,如果温度高或者时间长,容易肉比较柴
