迷迭香提取物具有很强的抗氧化性和抗炎性，可以强化毛细血管，并避免自由基对DNA的氧化损伤。迷迭香提取物主要有迷迭香酸、鼠尾草酸、迷迭香精油等几类，被广泛应用于食品、日化、医药等行业中。
市场规模
年，全球迷迭香提取物产品市场规模达到了2.15亿美元，预计年将达到2.90亿美元，年复合增长率（CAGR）为4.22%。我们倾向于认为这个行业已接近成熟，而消费增量将会呈现平滑的曲线。未来几年，产品价格仍会保持缓慢下降的趋势。随着竞争的加剧，不同品牌之间的价格差距会缩小。同样，也会带来毛利率的波动。
产品类型
根据迷迭香提取物产品特点，主要包括下列几种类型：迷迭香酸，鼠尾草酸，精油。
1.鼠尾草酸
鼠尾草酸，是存在于迷迭香中的天然苯二酚松香烷二萜，可以作为防腐剂或抗氧化剂用于食品及非食品产品（在牙膏，漱口水和口香糖等口气及皮肤护理产品中发挥着抗菌功效）中。
2.迷迭香酸
迷迭香酸对GABA转氨酶，更确切地说是4-氨基丁酸转氨酶具有抑制作用，因此，迷迭香酸是一种潜在的抗焦虑药物。同时，迷迭香酸可以通过抑制环氧合酶来下调吲哚胺2,3-双加氧酶的表达。
3.精油
迷迭香精油广泛应用于食品、化妆品、制药及芳香疗法等行业中。
产品应用
水溶性迷迭香提取物（迷迭香酸）：主要用于水产品保鲜加工、天然色素、口服液、沐浴露、洗发水、饮料、酒类和透明包装食品中。
脂溶性迷迭香提取物（鼠尾草酚）：广泛用于油脂及含油脂食品、化工、化妆品和饲料，是天然的绿色食品添加剂。
1.食品与饮料
迷迭香精油是一种传统的香料，通过精馏过程得到，具有迷迭香独特的冰爽味道，可以广泛应用于饮料、调味品、肉类、面包等产品中。添加迷迭香精油的食物香气宜人、味道鲜美。
2.保健品
迷迭香提取物具有很强的抗氧化剂，次生代谢成分仍具有抗氧化作用，当次生代谢成分被氧化后，第三代谢产物仍然呈现出抗氧化性。
迷迭香提取物中含有多种活性成分，如鼠尾草酸，迷迭香酸，鼠尾草酚。它不仅像传统的植物提取物一样，具有抗氧化效果，同时还具有杀菌和抑菌的作用。更重要的是，迷迭香提取物还具有一项神奇的功能：在摄氏度的高温环境下仍能维持稳定，这一特性使得迷迭香提取物在众多的抗氧化性植物提取物中脱颖而出。在保健品行业中，许多众所周知的抗氧化剂具有光不稳定性或热不稳定性。因此，无论在食品补充剂，食品和饮料，肉类，面食，甚至调味品中，迷迭香提取物作为天然抗氧化剂都发挥着出色的作用。如今，在世界各地，迷迭香被称为第三代绿色食品抗氧化剂。
3.香料和调味料
迷迭香新鲜或干燥的叶子被用于意大利的传统美食中。它们含有一点苦涩的味道，并为许多熟食增添特殊的香气。花草茶同样可由这些叶子制成。当与肉类或蔬菜一起烧烤时，这些叶子会赋予食物一种类似于芥末的香气。
4.日化行业
迷迭香提取物可以作为反应物制造日用化学品。
5.医药工业
鼠尾草酸除了作为食品的防腐剂以外，其实在医疗行业也具有很强的药用价值。
摄入一定的迷迭香提取物可以为身体提供抗氧化性，对抗自由基。许多专家认为迷迭香提取物可以治疗癌症和其他疾病。
资料来源：二手资料、专家访谈及GlobaIInfoResearch分析研究，
迷迭香提取物未来潜力及发展方向
行业的发展离不开外部大环境的推动，改革开放以来，我国经济快速增长，经济整体状况为大健康产业奠定了发展基础。天然提取物的下游应用领域正在不断扩展，如食品添加剂、营养保健品、护肤品化妆品、药品、饲料添加剂等行业越来越趋于使用天然健康成分作为原料，天然健康产品在国际国内的发展空间和市场前景一片大好。
行业及市场环境发展趋势
产品种类不断丰富：人类对植物和人体的研究将不断深入，新的符合人体需要的植物成分将不断被发现。
新技术、新工艺不断开发：先进提取工艺和设备不仅可以大幅提高提取物产品质量，还能提高原料利用率，减少原料浪费，降低生产成本。
行业质量体系逐步建立健全：国家食品药品监督管理总局连续采取了一系列措施，并加强了植物提取物行业的监管，国家层面的质量标准有望出台。
行业集中度逐步提高：随着行业监管的健全、消费者品质要求的提高，那些生产设备落后、产品质量较差的企业将在未来被淘汰出局或整合重组，一部分技术先进、资金实力雄厚、信誉良好的企业将脱颖而出，发展壮大，行业集中度会逐步提高。
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