北京白癜风治疗医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/冬季气候寒冷，阴盛阳衰，人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。中医方面认为，冬天是万物封藏的季节，这个时候大地的生机也会减退，是一个非常适合进补的季节。
老话说得好，药补不如食补，在寒冷的冬季，服用一些美味的食物，不仅能够满足味蕾，同时也能很好地补益身体，一举多得。因此合理地调整饮食，保证人体必需的营养素的充足，对提高耐寒能力和免疫功能，是十分必要的。
吃肉，特别是羊肉
羊肉益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。而且羊肉中含有丰富的左旋肉碱，可以帮助燃烧脂肪，产生大量热量。
你可能担心吃肉会产生肥胖和“三高”。放心吧，我们常说，狼吃羊，羊吃草，狼瘦羊肥。事实上，你吃的肉越多，特别是羊肉，你就越身轻如燕，血脂正常。
鸭胸肉
鸭胸脯肉即鸭脯肉，鸭的胸部。鸭胸脯肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。鸭脯肉的营养价值很高，蛋白质含量约15%，比畜肉含量高得多，而且鸭脯肉所含脂肪只有1.5%，纤维较为松散，肉质鲜嫩。
鸭脯肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭脯肉多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭脯肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
猪排
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪排除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，因此猪排有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
冬至的到来就意味着冬天已经到来了，如此寒冷的时候，除了多加衣，食物的进补也是不可少的哦。所以，希望这份食谱能够帮助大家暖暖地渡过这个冬天，据说今年的冬天会比往常更冷呢。
摩洛哥红酒煎羊排
PanfryLambChopinRedWineSauce
热量：.5千卡
脂肪：14克
蛋白质：63克
碳水化合物：7克
材料
羊排：4根
芦笋：4根
迷迭香：10克
百里香：10克
烧汁：80毫升
小番茄：1颗
黄油：15克
中东小米：80克
洋葱：20克
盐：5克
胡椒：5克
蒜籽：20克
制作方法
1，4肋羊排去油刮筋成光骨，用迷迭香、百里香、洋葱碎、蒜末、红酒、盐、胡椒粉、腌制1小时备用；
2，芦笋尾部去皮，开水里面放柠檬汁，盐烫30秒捞出放冰水冰镇备用，小番茄切圈。出菜时用橄榄油清炒下，备用；
3，洋葱炒至金黄色，放中东小米，炒香，加水煮熟，加盐胡椒调味即可；
4，把腌制好的羊排放到扒板上煎至表皮为黄褐色，然后放进烤箱，度烤12分钟；
5，干葱切丝，加大豆油炒上色炒软，加烧汁收稠，红酒：波特酒3：1的比例收至3/1加进烧汁里调味；
6，烤好的羊排一开二，旁边配中东小米，清炒芦笋，摆盘装饰，浇上熬好的红酒汁即可。
脆皮露杰鸭胸
CrispyDuckBreast
热量：千卡
脂肪：39.4克
蛋白质：31克
碳水化合物：0.4克
材料
露杰鸭胸：克
蔓越莓酱：克
手指胡萝卜：克
蒜头：30克
红富士：克
芦笋：克
红酒：80克
橄榄油：50克
百里香：10克
海盐：5克
白糖：50克
黄油：50克
黑胡椒：3克
肉桂：5克
制作方法
1，鸭胸先去掉多余肥油，打上大麦穗花刀，用海盐、胡椒、百里香腌备用；
2，芦笋、小胡萝卜去皮，开水烫熟后过凉备用；
3，苹果去皮处理好，取一锅加热放入少许白糖至焦糖状，放入红酒、一根肉桂、苹果，煮至软糯；
4，用不粘锅煎鸭胸，至表皮微脆时放入蒜头，然后在鸭胸上撒少许海盐、百里香、黄油，度烤箱5分钟；
5，炒配菜，酱汁热好，摆盘浇汁。
维也纳香煎猪排
WienerSchnitzel
热量：千卡
脂肪：81.4克
蛋白质：29克
碳水化合物：5.3克
材料
猪通脊：克
柠檬片：10克
鸡蛋：30克
番茄沙司：20克
盐：2克
油：30克
黄油：20克
面粉：10克
面包糠：30克
胡椒：1克
法香碎：2克
混合生菜：1份
蛋黄酱：20克
制作方法
1，切四片猪柳，每片50克，两面撒上盐、胡椒，包裹面包糠、鸡蛋；
2，热锅放入植物油和黄油，将猪排煎至金黄色后拿出来吸油；
3，准备混合生菜，柠檬片2片和法香碎，最后用柿椒粉做装饰。
