北京哪里治白癜风有口碑 http://pf.39.net/bdfyy/OhneGeduldkeinegutenBr?tchen
没有耐心，就没有好面包。
在烘焙这件事上，做面包是颇具匠人精神的一件事。看似简单，面粉、水、酵母、盐、油的混搭组合，但每一口入嘴的酥脆、筋道，都要经过数十小时的漫长等待。
有没有可以颠覆以往多油多糖，口味乏陈的面包店？答案自然是：有的啦！
食探最近就找到了一家神奇的面包店：低调、地道！前后开业已近10年，“投喂”了大杭州很多老外、华侨和喜欢面包的人儿~
1
10年扎根塘苗路
衢州小伙接棒法国店主
塘苗路2号1幢，林先生的面包店，绿色的门头很惹眼，和门口肆意生长的植物一样，这家店也长在这片生活气息浓郁的城区近10年了~
我去的时候是上午，店里弥漫着好闻的麦香，不停有新出炉的面包填满橱柜，零散有亲子客人来打包，或落座就餐，安静而有序。
现任店主是新杭州人林小九，浓眉大眼，善谈亲切，和他的店一样充满着邻家气质。
前店主法国人Louis，一直随性地做着工匠乡村面包，口碑和品控都很好，数年来积累了一批忠粉。前年，决定回国赡老的Louis把店交给了林先生。
从读书时期，就经营咖啡馆、私房蛋糕的林先生对食物有着自己的感知，经由他手的这家匠心面包店焕发出了全新的魅力～
1
每款面包诞生需18h＋
老客一年花上万买包包
看到店内经时间浸染的装修和满满当当的出品，就知道这是一家靠实力说话的面包店！别看仅是一间百平米的社区店铺，林先生家还承担着供货高级酒店、餐厅的业务，说不定哪家法餐店撩到你的面包，就出自这里。
店里采用天然酵母制作欧包，最典型的是鲁邦种，需要在杀菌和控温的条件下，反复多次续种，整个发酵过程持续近一周。添加了自制酵种后，面包也具有了独特的风味。
面包都得提前一天准备，从面粉成型、发酵、烘烤等多道工序，没有花哨的炫技，更多的是对食物和时间的认真对待和善用，在喷香出炉前，每款面包都要经历至少18个小时的等待，
团队里的技术担当周师傅，为了将每份面包做出稳定的品质，曾每天留下一个成品面包，在月末的时候把30个面包切开来，要求里面的纹理都一样，这样经历了7个月的调整，才做到了自己满意的出品。
对品质的追求，让林先生的面包店持续吸引更多外国客人打卡“家乡味道”，林先生说，有一位高校工作的老客令他印象很深，对方每年要在店里消费上万元，不仅自己吃，还会将面包作为礼物送给朋友。
1
40+面包款式任选
为街坊做全世界的面包
就算不怎么吃面包的客人，来到店里也一定会蠢蠢欲动，因为款式实在多到挑花眼～
林先生的梦想是为街坊们供应全世界的面包，目前从丹麦起酥类、法式硬欧类到意式、德式、日式面包都有哦，还有拿手的私房蛋糕、巧克力等可预定。
经典必点
日式盐面包
个人认为，店里的盐面包虽然不是入口最惊艳的，但一定是最耐吃的一款。
其貌不扬的盐面包，用法粉和发酵*油折叠而成，外层酥脆，内层柔软有弹性，口感层次丰富，带着淡淡的咸香和麦香，就是那种稀松寻常却可以陪伴很久的素朴感。
经典必点
慢制南瓜软法面包
散发着暖暖的冬日气息，这款面包是无油制作，只是馅心中加了一点糖和奶酪，没有甜腻感，特别适合像我这样又想养生又戒不掉各种滋味的馋猫。
面包体松软有嚼劲，南瓜馅绵密软糯，还能遇到酥脆的坚果，吼吼，简直是一场清晨林间的奇遇之旅。
经典必点
咸蛋*可颂
喜欢流心口感的亲们，就要试试可颂了！
林先生家的可颂搭配的是万人迷咸蛋*流心，上手一掰，外层起酥非常好，一碰就掉渣渣，层层叠叠的酥脆感令人难忘
经典必点
迷迭香佛卡夏
颜值超高的佛卡夏，据说还是店里的员工餐必备，面包上点缀着迷迭香、茴香籽、番茄、橄榄，口感韧劲十足，一定要刚出炉或者加热后再吃哦
经典必点
英式脆皮吐司
想要体验非一般强劲口感的就点这款英式脆皮吐司
凸显的麦香和发酵香，原汁原味的吐司style，也可以切片自己搭配料理食用。
经典必点
碱水面包
热爱面包的德国人一个巨大的享受，就是在蓝天白云下，边喝着啤酒边啃着Brezel（碱水面包）。
碱水碰撞出来的奇香使碱水面包成为一款经典零食，大街小巷、各酒馆里都能看到。想要体验巴伐利亚的调调，同款get起来~
NEWARRIVAL
云呢拿弗朗
最近推出了新品——云呢拿弗朗（VanillaFlan），从构想到上架，团队用了2个多月时间筹备调整，经历了数个熬夜开酥、煮酱料的夜晚，以香草为核心的新品终于上线了~并且已经开始收割粉丝咯~
店里全时段都有面包新鲜出炉，尤其是对于上班族来说，无论何时入店，都有机会尝到热气腾腾的新鲜味道。想踩点吃到第一时间出炉的面包，可以参考这张时间表，或者提前跟店里预定哦！
↑面包出炉参考时间表
本文配图来源：*、林先生等感谢热心爆料吃货：Eric沈
独家福利
福利一：
面包类单品9折优惠
参与方式：
点赞、分享本文至朋友圈
到店买单时出示即可~
福利有效期截至：年12月15日
福利二：
经典必点面包套餐*20个名额
（含盐面包、慢制南瓜软法面包、咸蛋*可颂各1份）
参与方式：
1、在文末留言对“林先生的面包”初印象，
面包控将优先入选哦~
2、申请加入Monica的下午茶俱乐部
（）
分享/推荐有故事有品质的餐厅，
入取后赠送本次福利哦~
我们将在下周一通知中奖人选~
林先生的面包店
