迷迭香

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同质化的牛角包,能打破营业额的天花板吗 [复制链接]

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前言

前段时间跟朋友聊天,客人吃东西的喜好,总是热量越高,越喜欢,比如蛋*、芋泥这些香气很突出的小料。很多咖啡馆的配餐也选了起酥类的面包,牛角包、提子酥、蝴蝶酥…总在说咖啡馆同质化,看多了的牛角包也早已审美疲劳。咖啡馆终究不是面包店,靠增加出售牛角包,真的可以打破营业额天花板吗?

这篇是我写的一点看法,版权归《咖门》所有,转载请联系咖门

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