前段时间,我们试到一看似呆萌,实则富有内涵的勃艮第品牌。
当时我们试这酒时,被老酒的款款深情感染。缓缓传来迷迭香、湿羊毛、森林地表和微微皮革和松茸的香气,软糯的单宁,丰盈的酒体,平衡的酸度,健硕的构架,一切都是这般的刚刚好。
红酒百科全书推荐年查尔斯酒庄勃艮第山丘干红套装,此酒值得买的理由有:
查尔斯酒庄:勃艮第精品家族名庄,路易拉图、约瑟夫?杜鲁安等大牌供货商;
勃艮第山丘是勃艮第众多产区中的性价比王,没有之一;
年是勃艮第红葡萄酒好年份,获帕克95分;
专业酒窖保存,水位完美,距今10年老酒,正值醉佳适饮期;
海外一手直采,价格实惠,大力度促销;
此酒为红酒百科全书海外直采品牌,同时,我们也面向全国招经销商,如需大宗采购,请联系刘经理,。
以下是年查尔斯酒庄勃艮第山丘干红套装(Jean-CharlesLecuyerCoteauxbourguignons)的详细介绍,好酒不容错过。
1、查尔斯酒庄:勃艮第精品家族名庄,路易拉图、约瑟夫?杜鲁安等大牌供货商
此酒产自查尔斯酒庄(Jean-CharlesLecuyer)。查尔斯家族在勃艮第金丘(Coted’Or)拥有庞大的人脉网络,家族多代传承中涌现不少知名的勃艮第经纪人。这些经纪人在勃艮第鼎尖酒庄中享有很高的声誉,并赢得了广泛的尊重。
查尔斯酒庄曾一直是很多大牌勃艮第的供货商,比如路易拉图(LouisLatour)、路易亚都(LouisJadot)、约瑟夫?杜鲁安(JosephDrouhin)等。
作为勃艮第知名精品家族酒庄,查尔斯酒庄出产的葡萄酒品类非常全面,从北边的夏布利产区一直覆盖到南边的马贡产区,上至勃艮第特级园,下至勃艮第大区级,不但有红、白葡萄酒,还有少见的佳美干红。
2、年:勃艮第红葡萄酒好年份,获帕克95分好评
此酒为年份。对于勃艮第红葡萄酒来说,是一个卓越年份。如同年(宏大)、年(丰富而饱满)、年(高品质)、年(品质优秀)、年(柔顺、丝滑且浓郁)以及年(丰富、饱满而悠长)一样,年也属于名声大噪的勃艮第9字系列年份。
国际权威酒评家罗伯特·帕克(RobortParker)主要集中给勃艮第红葡萄的2个产区打分,年的夜丘(CotedeNuits)和伯恩丘(CotedeBeaune)皆获得帕克95分,再次验证了该年份红葡萄酒的上佳品质。
这一年份的天气条件几近完美,不过花期稍稍受到扰乱,因为收获时果实的成熟度略有差异。美好的8月及阳光普照而干燥的9月弥补了所有的不足,使得酿造出来的红葡萄酒丰富而饱满,可与年以及年份品质杰出的葡萄酒一较高下。
3、年:距今10年老酒,正值醉佳适饮期
此酒产自年,距今已有10年。中国自古就有“姜是老的辣,酒是陈的香”的古训。对于葡萄酒而言,品质优异的葡萄酒在年轻时会略显生硬,单宁太难嚼动,反倒是经过适当的陈年后,口感会更加多层次而丰富。
一般我们将10年及以上的葡萄酒称为老酒。这是因为葡萄酒在经过10年时光的打磨后,单宁生涩感会退却,果香与陈年香气交相融合,层次更加丰厚,口感更加柔和,单宁更加细腻。此酒正值果香和陈年香的巅峰期,到了醉佳适饮期,喝的贵都不如喝的刚刚好!
4、勃艮第山丘:勃艮第众多产区中的性价比王!
此酒产自勃艮第山丘(CoteauxBourguignons)。勃艮第山丘是年被法国原产地命名和质量监控委员会(INAO)机构认证的一个高性价比法定产区,它取代了原来的BourgogneGrandOrdinaire(有的厂商仍会使用这个名称),并覆盖勃艮第、奥塞尔(Auxerrois)和博若莱(Beaujolais)地区的所有葡萄园。
这里的红葡萄酒主要用黑皮诺(PinotNoir)和佳美(Gamay)酿成,白葡萄酒主要由霞多丽(Chardonnay)、阿里高特(Aligote)酿成。勃艮第山丘号称是勃艮第高性价比产区中的战斗机,因为这些酒价格实惠,是日常饮用的不二之选!所以,想喝勃艮第但又怕荷包负担不起的小伙伴赶紧看过来哦。
5、极少见的黑皮诺和佳美混酿,不试试都对不起自己这么爱葡萄酒!
此酒由50%佳美和50%黑皮诺酿成。黑皮诺十分娇弱(易感染霉菌导致腐烂,抗病性较弱,对气候、土壤、降雨量要求极高),所以酿造成本高:它也早熟,且皮薄,喜欢冷凉产区,醉迷人的地方是酿出的酒轻盈酒体中所透露出的典雅、细腻、精妙的香气以及丝滑的口感,这使之成为全球醉经典的红葡萄酒之一。
佳美早熟,通常用来酿造酒体轻盈、口感简单、果味浓郁的红葡萄酒,典型香气有黑樱桃、草莓、香蕉等,和黑皮诺一起混酿的佳美,香气在清新自然的基础上,增添更多细腻与柔顺的口感。
市面上由黑皮诺和佳美混酿的红葡萄较少见,也许你喝过不少勃艮第名酒,但偶尔来杯新奇新鲜的年查尔斯酒庄勃艮第山丘干红,也是不错的选择哦。
6、这酒喝起来如何?红酒百科全书编辑品评
颜色:漂亮的浅宝石红。
香气:香气丰沛,红色水果的果酱香气,烘烤和皮革香气。
口感:优雅圆润有花香风味,单宁丰富而细腻,尾韵带点野味。
7、专业酒窖保存,水位完美,少许沉淀属正常现象,不影响品尝
这些老酒一直在专业的酒窖中保存,因此水位高。水位是购买名庄老酒的重要参考标准,对于陈年葡萄酒来说,长时间陈年不仅使其变得更加柔顺复杂,也会让部分酒液随着软木塞蒸发。只有在极其理想的保存条件下,才能减少这种蒸发,水位变化也才不会那么大。
另外,此酒会有少许沉淀,这是正常现象,一般在老酒中,不稳定的物质与葡萄酒产生反应,生成沉淀,葡萄酒会变得更加纯净和醇厚,不影响品尝和饮用。
8、回答众酒友疑问:为什么老年份的勃艮第酒标这么新?
之前我们卖过不少勃艮第老酒,后台经常收到酒友这类的提问:这明明是10年的老酒,为什么酒标这么新呢?
在这里我们给众酒友解释下:
很多酒庄在葡萄酒结束木桶熟化后,都会将葡萄酒裸瓶(无酒标)储存于酒庄的地下酒窖中,直至到达适饮期时才统一贴标、封上瓶封出售。所以,酒庄直出的葡萄酒是刚刚不久才贴上的酒标,到达消费者手中时酒标非常完整。这是一个好的信号。
这暗示此酒的保存状态非常得好,因为这是一批直接从专业酒窖直出的葡萄酒。还有谁能比酒庄更懂自家的葡萄酒呢?
所以,如果您从红酒百科全书这里订了一箱老酒,收货时发现酒标都是崭新的,请不要惊讶,相反应该十分惊喜,因为你手中的葡萄酒,可是刚从遥远的勃艮第地下酒窖,历尽千辛万苦跨越了几大洲,直至今天才送到您的手里。
9、配上黑松露野菌大虾意粉,生活品质瞬间提升!
忙碌了一周,到了周末休假的时候,亲自到生鲜超市挑些新鲜的食材,如黑松露、大虾等。回到家后精心地将这些大虾、黑松露洗净以备好食材,开锅将水烧热后,先将意面烫熟,之后捞起来用橄榄油拌一拌,再将大虾烫熟,再将黑松露等野菌先炒一炒放凉。
之后再重新热锅,放些*油,再放蒜末炒香,把鸡汤和咖喱酱倒入,煮到酱汁稠稠的,放意粉、黑松露、蘑菇和大虾拌一下,这样一份香扑扑的黑松露野菌大虾意粉就做好啦!
这样难得的时刻,和家人共聚一桌,开一瓶年查尔斯酒庄勃艮第山丘干红,在品尝自己亲手下厨的佳肴时,葡萄酒也将气氛烘托得恰到好处。
另外,黑松露野菌大虾意粉中的野菌的风味和黑皮诺葡萄酒是相互交融的,两者一起搭配饮用,衍生出十分完美的餐酒体验,生活品质瞬间提升。
当然,除了黑松露野菌大虾意粉、蜂蜜烤羊排、番茄牛肉等佳肴和黑皮诺葡萄酒也是十分搭的,只要酱汁的风味不要太过浓厚,就能与黑皮诺葡萄酒相互交融。
10、海外直采,底价直销,面向全国招经销商
此酒就是我们海外直采的一款精品酒。秉着“让广大酒友以醉实惠的价格喝遍全球经典产区的经典葡萄酒”的理念,红酒百科全书开启了海外直采模式。由于是一手直采,省去了中间诸多环节,红酒百科全书卖的勃艮第在市场上的价格十分有竞争优势,但由于是老酒,数量非常有限,如需批量采购,请添加。以下是查尔斯酒庄所有可联系采购的酒款:
上图酒款分别从左到右列成以下表格,酒款更多详情,