换个方法吃土豆土豆加这样香料,好吃到停 [复制链接]

这个时侯，正好是新鲜小土豆上市的季节。一直都很喜欢新鲜的小土豆，个头匀称，皮薄，小巧又可爱。烧的时候，连皮都可以不削，只用洗洗就好。而且，新鲜的小土豆味道也很好，简单煎一下，随便配什么调料都很好吃。今天分享的这道迷迭香煎小土豆，做法很简单，亦菜亦零食。除了土豆外，整个烹饪过程中只用到了盐和迷迭香两种调料。朴实的土豆，和貌似很洋气的迷迭香，乍听起来似乎不太搭，但真正配在一起，你才会发现味道有多出彩。来吧，换个方法吃土豆！材料：小土豆，盐，迷迭香步骤：1.小土豆去皮洗净，切成如图所示的滚刀块。（小土豆要不要去皮自己决定，有的新土豆不去皮就很香的。另外，切土豆的时候，要尽量做到切口大，块儿薄，这样煎的时候才好煎熟煎透煎至金*。）2.平底锅烧热，放比平日炒菜量略多的食用油，烧热。把土豆块放进去铺平。

3.一面煎到金*后翻到另一面，让土豆两面都煎至金*且土豆全熟。（煎土豆的时候，尽量中小火慢慢煎。如果对火侯把火不太好的话，也可以把切好的土豆先蒸熟再来煎，这样煎的时侯火侯随意，只要煎到土豆外表有层金*就好）4.撒上盐，迷迭香末翻匀略煎，让土豆入味即可。