迷迭香

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孩子们最爱的早餐,好吃又营养,酸酸甜甜, [复制链接]

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今天为大家分享的是意大利面的做法。意大利面,也称为意粉,在西餐中,它应该属于最接近中国人饮食的一种面点。在牛排店我们经常吃到的是直身意大利面,其实意大利面有很多种类,有长有短,有粗有细,有螺丝形,有弯管型,有贝壳型等等。除了原味面条外,其他色彩缤纷的意大利面,其实是加入了各种果蔬汁混合制成的。关于意大利面的起源,有的人说他来自于罗马,也有的人说它是由马可波罗从中国传至整个欧洲的。意大利面的特点是高筋度,蛋白质,高密度,它的颜色偏*,比较耐煮,口感也非常好。

在我家,意大利面是家中常备品,家里的小孩特别喜欢吃这种面条。比较常做的是海鲜意大利面和番茄意大利面,孩子最爱的还是番茄意大利面。从小到大,每次做的番茄炒蛋孩子可以不动筷子,但是用番茄做成意大利面却是孩子的最爱。西红柿化成了浓郁的酱汁包裹住柔软的意大利面,酸甜的口感让人欲罢不能。

准备食材:意大利面一人份,西红柿一个,猪肉一小块,洋葱适量,番茄酱,盐适量,糖一茶匙,橄榄油一勺,黑胡椒碎少许

制作步骤:

1、意大利面比较耐煮,首先煮面。锅中放入适量的清水,滴入几滴油,放入少许盐,将意大利面放入锅中煮10分钟左右。

2、将猪肉切成丁,炒锅中放入适量的花生油,将猪肉丁放入锅中翻,炒至颜色变白。

3、洋葱切成小丁,加入到锅中,中火翻炒到洋葱变透明,散发出浓郁的香味儿。

4、接着将番茄切成丁,放入锅中中火翻炒。

5、炒到番茄出汁,根据个人口味放入适量的盐,一小勺糖,接着往锅中放入一大勺番茄酱或者番茄膏,没有可以不放,但是加入一些番茄酱味道会更浓郁。

6、锅中加入一勺煮意大利面的水,盖上锅盖焖煮一小会儿。

7、煮好的意大利面放入锅中,翻炒均匀。

8、出锅之前放入一些黑胡椒碎,最好不要用胡椒粉,现磨黑胡椒碎最好。

9、这是家庭版最简单的意大利面的做法,其实正宗的意大利面需要放罗勒叶,迷迭香等香料。虽然少了几味香料,味道依然很棒,喜欢的朋友可以试着做做看。

每天都会和大家分享各种家常美食,如果喜欢我的作品,请

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