当我穿越荆棘踏过未知奔赴到你的身边
你那眉间有了一丝安慰眼神有了些许的高兴
与你挽手在冬日的傍晚走过大街小巷
一起探寻不上火的火锅的奥妙看遍每一天日出日落
只想就这样走下去与你一起到老平淡似水
人生在世，唯有美食不可辜负；
浮世万千，唯有与你才是完美。
梁实秋在《雅舍谈吃》中说过：“‘美食者不必是饕餮客’---美食者重在食物的质，而非量。”关于这一点，耍爷有绝对的话语权，只有吃得开心、放心，才能生活得舒心。
耍爷的创始人伍红波是一个至情、至真、至性的人。对他来说，美食从来都不是一种谋生的手段，而是一种与人交往的贴心的方式。耍爷从事饮食行业二十余载，深谙行业发展的规律和瓶颈，他发现，在火锅这一行业，食品健康养生就是行业的痛点。火锅一向以麻辣著称，用作锅底的材料，虽然不乏有益的中草药，但始终难改“易上火”这一弊端。于是耍爷下定决心，一定要做一款颠覆行业痛点，唤醒年轻一代味蕾层次感又同时满足火锅厚重口感的火锅底料。
外面的世界纷纷扰扰，耍爷却潜心钻研，对他而言，他做的，不仅仅是一款火锅，还是一种精神。他兢兢业业，屡战屡败，屡败屡战，不断研究各类香草的属性、功效，常常因为研究香草的资料挑灯夜读。通过不断的努力，在尝试了上百种香草之后，耍爷找到了能够将火锅和香草完美结合的因子，创造出了一款既满足热爱火锅的美食爱好者，又能好吃不上火的火锅底料—以百里香、迷迭香、薰衣草、罗勒叶、薄荷、甘草为基础的香草火锅底料。
对耍爷来说，食物应该是能治愈人心灵的东西。所以，耍爷火锅一直坚持要用火锅冲散人心里的不快，就算有什么不开心的事，只要吃了这款火锅，就能把一切不开心的事抛之脑后。作为中国情感美食第一人，耍爷这一生只想做好一件事：将不上火的香草火锅底料做到极致。做好食物不仅仅只是一种态度，更是一种初心。这种想法不止局限于美食领域，在对待人生的态度上，耍爷也强调必须要耍得开、想得开、放得开。既然无法给予每个受委屈的人拥抱，那么希望你在耍爷火锅店里能够收获愉悦和满足。我们一直在这里，等着每一个需要安慰的你们。
