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5天丰富的早餐，烹饪方法简单少油少盐，网友：早上胃口真好！

最近有很多友友很好奇我家的三餐吃，早上就能吃一大盘，很羡慕我的好胃口。

其实我家三餐不复杂，早餐是正餐最丰富，总结为九个字：早吃好，午吃饱，晚吃少。

虽说早餐丰富，但烹饪方法都是很简单的蒸、煮、煎，少油少盐。丰富在于食物的品种搭配，五谷杂粮、肉、豆、蛋、奶、蔬菜等交叉变换着混合食用。

一、百合南瓜汁/包子/罗勒厚蛋烧/菜心/肉桂煎香蕉

干百合2把洗后浸泡一晚，早上把南瓜去皮洗净切薄片，和百合同入料理机，加水克，煮20分钟，再打成汁即可。

包子提前做好，早上加热下就好。

推荐现在多吃菜心，自带清甜味，真得很好吃。

菜心洗净控干水，锅加少许油烧热，放入菜心，翻炒2分钟，加盐调味即可。

香蕉是后熟水果，买来就吃，常常是便硬还会有点点青涩味，放几天再吃吧，香蕉皮上布满黑芝麻点，香蕉是软了但也容易发黑。所以我喜欢煎香蕉吃，软糯糯的，撒一点肉桂粉，别样风味。

香蕉去皮，竖向对半切开，煎锅刷油，放入香蕉煎至略微起来焦壳，撒肉桂粉就好。

二、小米粥/韭菜鸡蛋饼/西葫芦/酱牛肉

很传统的中式早餐，红枣小米粥养胃。韭菜温和升发，韭菜中韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜和鸡蛋是一组经典搭配，营养成分互补，鲜香味道融合。一把韭菜、两个鸡蛋、2勺面粉，十几分钟就摊出4张早餐饼，香软饱腹，太适合做快手早餐。

1、韭菜洗净切碎末，装大碗

2、打入两个鸡蛋，2中勺全麦粉，1茶匙盐，分次加入清水，搅拌成可顺畅流动的韭菜面糊

3、煎锅刷油，舀入2勺面糊，轻晃锅子让面糊铺满锅底，盖上锅盖，中小火煎2分钟，翻面再煎1分钟即可出锅，切块装盘就好

三、芹菜苹果汁/红薯饭团/清炒茼蒿

香芹叶洗净入开水锅汤10秒钟，捞出控干水，苹果1个去皮切小块，香蕉1根去皮，所有食材放入破壁机里，加入1汤匙蜂蜜，倒入2杯温开水打汁即可。

红薯米饭是头天的剩饭，早上加热，加入一撮紫菜碎、2汤匙生抽拌匀，捏成扁饭团，煎锅刷油，放入饭团，小火煎两面略微起壳即可。这样煎过的饭团更香。

四、无糖奶茶/黑全麦芬/炒香芹/烤蘑菇

壶烧开水，加入红茶，关火焖泡5分钟。滤出茶汤，加2克盐，倒入1袋纯牛奶，用蛋抽搅打至起泡即可。搅打会使奶和茶融合更充分，口感更顺滑。也可以用两个壶来回倒几次，也就是拉茶。

烘焙糕点不加油和糖很多人觉得粗糙发干，难以下咽。想要更健康的饮食，慢慢地就会吃习惯起来。想健康又想要口感，那么可以用牛奶、水果泥等自带香甜的食材来揉和面粉，也就能达到成品香软的效果。

1、香蕉一根压成泥，加入约克黑全麦粉，2个鸡蛋，1茶匙泡打粉，搅拌成湿软的香蕉面糊，再加入2勺烘熟的瓜子仁搅匀

2、六连烤盘每个模的内壁刷油，香蕉面糊装入烤盘里，每个模里装八分满，

3、送入预热好的烤箱，上下火度烤20分钟即可。

4、口蘑洗净去根，每个口蘑凹里撒一点点盐，放入同烤

五、燕麦鹰嘴豆浆/煮玉米/煎蛋和鸡胸肉/水煮秋葵

燕麦米1小把+鹰嘴豆1小把+新疆灰枣4颗（去核）

燕麦米和鹰嘴豆淘洗浸泡一晚，连同浸泡的原水倒入破壁机加入去核枣和净水，豆浆功能。

煮玉米谁不会呀？

但各人的煮法还真不尽相同。

先冲洗干净表层灰尘和杂质，再剥除玉米皮，留贴在玉米粒上的一层玉米皮，玉米须也保留，这样备好的玉米棒子放入压力锅里，加水浸至玉米棒的1/3处，盖上锅盖，中火10分钟，关火，放置自动排气之后开盖取出，煮过玉米的水有清香的甜味，可以当水喝。

鸡胸肉切稍微厚一点的片，装盘，加盐、白胡椒粉、柠檬汁抓匀，腌制5分钟，煎锅刷油，放入鸡胸肉片和2枝迷迭香，鸡肉煎至变白色翻面再煎变白就可出锅装盘。

每一段文字每一张图片都是媚娘用心撰写和拍摄的，愿与您一起好好吃饭，开心健康地生活。您的