黑胡椒牛排饭,这样做才会肉味鲜甜,加入的 [复制链接]

黑胡椒牛排饭，这样做才会肉味鲜甜，加入的这个配料才是关键。在平时的生活中，有很多人也非常的喜欢吃牛排饭，都知道牛排是从国外引进来的，而且制作的时候是兼职的，所以在食用中非常的好吃煎烤味比较香，一直流传到现在，特别的受欢迎。一般牛排会出现在比较高档的西餐厅里面，因为对于法餐讲究比较精致，所以在美式餐厅更为常见，这些年来国内的西餐厅也越来越多，朋友们也越来越喜欢去吃牛排。虽然消费非常高，但是口感确实非常的不错。而西餐厅里面的这些牛排，其实我们在家中也是可以做出来的，而且非常的节约并不像外面餐厅里面的那样高消费，今天小编就教大家制作这些关于牛排的一些方法和技巧。

黑胡椒牛排饭，准备牛肉西兰花，米饭，黑胡椒圣女果洋葱还有烤肉料，把准备好的牛肉洗干净之后切成保护适中的肉片。然后再找一个锤子八切好的肉片分别敲打几下，之后将牛肉片放入保鲜盒中，撒上烤肉料，搅拌均匀最好是带上一双一次性手套给他抓匀，然后加入适量的水，搅拌均匀密封好，放入冰箱中进行腌制，这个时间至少是一天才可以。在做的时候，把西兰花放入沸水中焯熟，用手把它掰成小朵备用圣女果也洗干净，切开备用。然后把准备的圆葱切成丝备用，锅内放入少许油，把锅烧热，然后放入圆葱丝，把圆葱丝炒软。

这个时候最为关键的一个调料就登场了，一定要放这个调料，只有这样做才能肉味鲜美，而这个调料也是整道菜的精髓关键。它就是李锦记的秘制红烧汁，特别的鲜，味道也非常的好，之后我们就倒入适量的红烧汁，倒锅中，烧开后加点淀粉勾芡，直接关火。然后在锅内放薄薄一层油，把腌制好的牛肉片放进去两面煎熟，煎熟之后拿出来切成小块盖在米饭上面，最后再撒上胡椒粉，浇上一些圆葱，红烧汁，最后放上我们准备好的西兰花和圣女果，这样一盘色香味俱全的黑胡椒牛排，饭就做好了，跟外面饭店的口味不相上下，并且在家中做起来也是非常的方便。平时生活中比较喜欢吃牛排饭的朋友们，可以在家中尝试一下。

顶级菲力牛排，都知道这个菲力牛排非常的出名，在各大高档的西餐厅中都会有这道牛排，下面就教大家如何制作这道美食。准备蘑菇菲力牛排，番茄，海盐，黑胡椒，还有迷迭香，黑胡椒汁，小洋葱，橄榄油和紫叶生菜。首先先将菲力牛排洗干净，然后两面都用锤子敲打按摩一下，撒上一点海盐黑胡椒，然后将牛排两面按摩入味，腌制二十分钟左右。这个时间可以腌制的长一点让其入味。

在这个时候，我们可以把所有的配料全部切好，然后在平底锅中放入橄榄油，确定好自己要几成熟的牛排，如果是七成熟的牛排，试油温，可以将手放在油锅上面感受温度，当觉得尤文已经到七成热的时候，就可以把牛排放到锅中，切记我们在制作牛排的时候，油门要一直控制在度，如果高温的话会迅速将肉汁封住，这样就保留不住，鲜美了。然后根据牛排的厚度，自己判断时间，接下来用平底锅锅铲将其翻面，继续煎至另一面，然后可以用手轻轻的按动牛排，感觉七成熟的时候就可以盛出来装盘了。装盘之后，可以利用锅中剩下的油将配料用小火煎熟，然后撒入海盐装盘就可以了，虽然这道菜要求的技巧非常的多，但是如果能够做好的话，会是一道非常不错的牛排。

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