迷迭香

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虾头炒白菜迷迭香 [复制链接]

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将虾头煸炒出的虾油和虾膏均匀的附着在白菜上,白菜叶充分吸收了虾的浓郁滋味,口感妙不可言。

By迷迭香Rosemary

用料

虾克白菜1棵姜1块糖1茶匙生抽1汤匙胡椒粉1/2茶匙盐适量

做法步骤

1、虾去虾须

2、剪下虾头备用

3、白菜切块备用

4、姜切片备用

5、锅中热油,倒入姜片小火爆香,然后倒入虾头

6、将虾头大火炒至出虾油,将虾头取出备用

7、锅中保留虾油,倒入白菜块翻炒至变软

8、再将炒好的虾头倒入锅中,翻炒均匀

9、接着锅中倒入生抽、糖、胡椒粉翻炒均匀

10、最后倒入适量盐,翻炒均匀

11、美味的虾头炒白菜就出锅啦!

小贴士

1.处理虾头时要把虾须去掉。2.挑选虾时一定要选新鲜活虾,越新鲜虾油越多。3.虾油一定要炒出来,可以用铲子按压虾头逼其出油。

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