每天工作忙忙碌碌，早出晚归的，几乎没有自己的生活，到了周末需要好好放松一下。周末邀请几个好友，一起来家中坐坐，聊聊工作、谈谈人生，多么惬意。朋友们来我家做客，我自然要做些好菜来招待他们。其中有一道菜就是迷迭香煎三文鱼，“它”是我家宴客必备硬菜，一上桌就遭疯抢，1人吃了3块还不够塞牙缝，朋友们都“谴责”我做的少了。三文鱼中含有丰富的蛋白质，食用能缓冲贫血，提高免疫力，预防糖尿病。三文鱼与迷迭香搭配在一起，美味又健康，赶紧学起来吧。
迷迭香煎三文鱼
By小圆食记
配料：
三文鱼克、迷迭香20克、精盐2克、黑胡椒3克、柠檬汁10克
烹饪步骤：
1.盐2g、三文鱼g迷迭香20g、柠檬汁10g、黑胡椒3g
2.将柠檬汁、盐、黑胡椒粉，撒在三文鱼表面
3.两面均匀涂抹，再撒上迷迭香，腌制15分钟
4.用厨房用纸吸干多余水分
5..热锅冷油，开中火，放入三文鱼
6.每面煎20秒左右锁住水分，再转小火煎至两面金黄
7.摆盘后，淋上柠檬汁、新鲜迷迭香叶即可
烹饪小贴士：
1、煎三文鱼时，每面煎20秒左右锁住水分。2、迷迭香有很强的收敛作用，调理油腻的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生，可以改善脱发现象。注意孕妇忌食。3、三文鱼的血液中有一种不饱和脂肪酸，能够清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还能减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，因此可以有效的预防中风。4、三文鱼蛋白质丰富，有利于保护血管的弹性，能调低血压，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，利于生长发育。
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