盖百霖副作用 https://m-mip.39.net/czk/mipso_6172774.html冬天，该做香辣黄豆酱了，存放冰箱半年都不会坏
香辣黄豆酱
这个季节，不只是腊味开始飘香，各种酱菜也可以做起来了，生活在城市的人们，对于这些习俗没什么感觉，也只有我们这些老阿姨才会忆苦思甜，尽管现在生活条件好了，不屑腊制品的同时，各种酱菜也渐渐淡出人们的餐桌，说实话，我还真是怀念农村杀年猪、秋腊肉、腌酱菜的时光，每年到了这个时候，才能感受到年味越来越近。
香辣黄豆酱
随着时代的进步，好多人都住进高楼大厦，想跟农村一样秋腊肉是别想了，有时会做一些风干的酱肉，没有烟味的风干肉，吃起来味道会差一些，但也是能聊解乡思和乡愁，尤其是我们这些背井离乡的游子，虽然在异乡安了家，可还是特别想念家乡的那口腊味和酱菜味，由于环境的限制，不能做腊肉，那我可以做简单的香辣酱黄豆。
香辣黄豆酱
香辣酱黄豆，做法简单，又易于保存，下饭、拌面、蒸鱼、蒸排骨等都十分美味，，做好之后存放在冰箱，半年都不会坏，孩子们偶尔也装一小瓶去公司吃，叫外卖的时候，舀一勺香辣美味的黄豆酱，难以下咽的外卖就会变得格外好吃，没有菜也能吃两碗米饭，香辣黄豆酱不分季节，随时都可以做，可我还是习惯天冷了才做，只有这个季节做酱黄豆才能找到感觉，仿佛又回到从前的岁月。
香辣黄豆酱
特点：色酱红，具有浓郁的酱香味，佐饭拌面都是绝配。
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干黄豆克，线椒克，小米椒克，大蒜克，姜克，干花椒10克，甜面酱2勺，香辣酱1勺，白酒3勺，生抽3勺，老抽2勺，五香粉、迷迭香、香叶、盐适量。
1.干黄豆要提前泡好，最少要泡5个小时，我一般是晚上睡觉前用冷水泡好，第二上午再制作刚刚好，泡软之后，可以减少煮制时间。
2.将泡好的黄豆清洗干净，倒进锅中，加适量水，放香味和新鲜迷迭香，没有新鲜迷迭香，可以用干迷迭香代替，如果连干迷迭香也没有，可以用八角、桂皮等香料代替。
3.黄豆煮至用手一捏就烂即可，沥干水，捡去里面的香叶和迷迭香备用。
4.将青红椒摘出来洗干净，再切成长段备用，姜去皮后洗干净切块备用，大蒜剥皮后冲洗干净备用。
5.将准备好的配料放进搅拌机里，我这是纠肉机，也可以用破壁机打碎。
6.盖上盖子、插上电源，将所有配料打碎。
7.取一只碗调酱汁，将甜面酱、香辣酱、生抽、老抽、白酒倒在碗中搅拌均匀，再放适量五香粉搅拌均匀，酱汁调好后放着备用。
8.锅中放宽油，油热后将干花椒放进去炸香。
9.将打碎的蒜蓉辣椒倒进油锅翻炒，这个过程要炒久一点。
10.炒到水气干了之后再将黄豆倒进去。
11.继续翻炒黄豆和辣椒酱，让香味充分融入黄豆中。
12.将调好的酱汁倒进去，继续翻炒。
13.炒至没有水分，黄豆酱亮油即可，这样做出来的黄豆酱易于存放，没有放防腐剂也能保存得久。
14.出锅装在大点的容器中，要放凉。
15.香辣黄豆酱放凉后，用干净的密封瓶装起来，放进冰箱的冷藏室，随吃随取，下饭、拌面、下馒头都是绝配，用来蒸各种晕菜也是最佳搭档，尤其是蒸鱼或蒸排骨的时候，只需放两勺自制香辣黄豆酱，味道超赞。
香辣黄豆酱
1.炒的时候，一定要把水气炒干，这样不容易变质。
2.一定要放在冰箱冷藏，瓶子必须是能密封起来的那种，吃多少取多少，要用干净的勺子取食黄豆酱，确保存放时间更久一些。
香辣黄豆酱
