迷迭香

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21天早餐马拉松CycleampCy [复制链接]

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人的性格是由早晨决定的,如何在庸碌的生活中把节奏放慢改变自己的早晨,先试着将早餐从赶时间的选择里划掉,把它和好食材好天气好心情搭配在一起。

我们为你准备了一份详尽的早餐计划,为期21天,这周将教你欧包的正确打开方式。

欧包作为早餐怎么吃

欧包的最大特点是低油低糖、清淡健康,又能依照自己的喜好随心所欲地与各种料理搭配。这周的早餐计划里,我们选择了CycleCycle七款不同特点的欧包做了不同方式的搭配,结合饮品、蔬菜、浓汤或者做成三明治,希望你们可以坐下来好好享受每一个有麦香的清晨。

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1、红腰豆牛肉汤+农夫面包

红腰豆牛肉汤

食材(4人份)

——

牛后腿肉碎g,洋葱1/2个,西芹1/2个,

大蒜1粒,红腰豆g,整个番茄罐头g,

月桂叶2片,橄榄油6g,

白胡椒粉适量,辣椒粉适量,盐适量。

步骤

——

1.大蒜、洋葱、芹菜切丁。

2.铸铁锅内橄榄油预热,中火翻炒牛肉至颜色变红后加入盐和白胡椒。

3.加入蒜、西芹、洋葱,直至蔬菜变软。

4.加入番茄罐头、水、月桂叶,盖上锅盖中火煮10分钟。

5.加入红腰豆、香料、盐,最后焖煮10分钟。(可根据浓稠程度适当增加水。)

6.起锅后撒一些欧芹碎作为装饰。

全麦粉制作的农夫面包,搭配红腰豆牛肉汤,汤汁浸润麦香味十足的面包组织内,每一口都风味饱满,朴素不失浓郁。

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2、豌豆牛奶浓汤+法式球

豌豆牛奶浓汤

食材(4人份)

——

青豌豆g,土豆g,洋葱1个,

ml鸡汤,鲜奶g,橄榄油6g,

淡奶油少许,培根4片,

盐适量,黑胡椒适量,薄荷叶适量。

步骤

——

1.在锅内放入橄榄油,将切成小丁的土豆和洋葱入锅翻炒,用少许盐和黑胡椒调味,炒至土豆变软、洋葱呈透明色。

2.将鸡汤加热煮开,放入豌豆,煮至豆子熟透时离火。

3.将豌豆、鸡汤、薄荷叶、牛奶一起放入料理机,打成顺滑的糊状浓汤。

4.将浓汤盛起,淋入少许奶油,可加入煎好的培根做点缀。

无敌可爱的法式球小面包配上夏日风的豌豆牛奶浓汤,满满的元气早餐。

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3、普罗旺斯蔬菜汤+法式夏威夷果

普罗旺斯蔬菜汤

食材(4人份)

——

红椒黄椒各半个,西红柿1个,

西葫芦1/2个,胡萝卜1根,

洋葱1/2个,卷心菜1/2个,

蒜头2个,土豆1个,月桂叶2片,

罗勒叶适量,鸡汤ml。

步骤

——

1.西葫芦、胡萝卜、土豆,去皮切块蒸至半熟。

2.大蒜、辣椒切成丝,橄榄油倒入锅内浸没食材,用小火炒20分钟。

3.起油锅,加入洋葱翻炒,再依次加入彩椒、西红柿以及已经蒸熟的蔬菜,最后将罗勒与月桂叶放入锅内中火煮烂。

4.待蔬菜出汁后,加入鸡汤和卷心菜,中火煮至卷心菜变软,加入盐和胡椒调味。

法式风情的夏威夷果搭配普罗旺斯蔬菜汤,香料罗勒的点缀是神来之笔,既有熟悉的风味,又隐隐觉得哪里特别,回味无穷。

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4、虾仁芦笋+迷迭香烤土豆+

美式炒蛋+法式无花果核桃

虾仁芦笋+美式炒蛋+迷迭香烤土豆

食材(1人份)

——

南美虾仁g、芦笋50g、胡萝卜50g,

鸡蛋一个、牛奶少许、土豆一个,

盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油适量。

步骤

——

1.芦笋去皮斜切成段,虾仁洗净。油热后下芦笋和虾仁翻炒熟,加盐和黑胡椒调味。

2.打好的蛋液中加入牛奶和盐搅拌均匀。在锅内倒入蛋液等鸡蛋底部略凝固后,不断用铲子把鸡蛋边缘向中心推。当蛋液未完全凝固时关火铲动,出锅装盘。

3、土豆去皮切小块,放入锅中水煮五分钟。水分沥干后,加入盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油搅拌均匀。烤箱度烤20分钟左右,至土豆外焦里嫩。

无花果核桃,切片复烤后直接空口吃就会被迷住,搭配上蔬菜、虾仁和炒蛋,让早餐变的更加精致丰富。

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5、虾仁法棍三明治

奶油洋葱酱+蘑菇虾仁

食材(1人份)

——

洋葱半个、鲜奶、淡奶油适量,

南美虾仁g、蘑菇g、生菜适量,

盐、黑胡椒适量。

步骤

——

1.洋葱切块,入锅炒软,加鲜奶与淡奶油(比例1:1),汤汁粘稠时加入盐胡椒调味。

2.蘑菇切小块,入锅炒软,加盐胡椒调味;虾仁平底锅煎熟。

3.法棍对半切开,依次放生菜,虾仁,蘑菇,奶油洋葱酱,生菜。

4.也可作开放式三明治,法棍切片,依次铺上生菜、奶油洋葱酱、蘑菇、虾仁。

最地道的波兰酵头法棍融合奶油洋葱酱,香脆的表皮包裹住浓郁的奶香肉香,这样你才能理解粗犷风格也可以在柔软精细的料理中占据多么重要的细节。

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6、青酱鸡胸肉贝果三明治

罗勒青酱+鸡胸肉+煎蛋

食材(1人份)

——

鸡蛋一个、鸡胸肉、西红柿、生菜,

罗勒青酱(罗勒叶、橄榄油、大蒜、

帕玛森奶酪、盐、黑胡椒、柠檬汁)

海盐、黑胡椒

步骤

——

1.罗勒青酱:罗勒叶与大蒜放入料理机打磨,帕玛森奶酪、盐、黑胡椒、橄榄油一起加入调味继续打磨至泥状。

2.鸡胸肉切薄片,撒一点盐调味,平底锅小火干煎,煎熟后撒黑胡椒。

3.鸡蛋单面煎熟,番茄切片。

4.贝果切开,依次铺上生菜、番茄、鸡胸肉、煎蛋,表面可加入一点番茄酱。

5.贝果整个放入烤箱度烤3到5分钟。

贝果三明治是常见的早餐选择,将喜欢的蔬菜水果和肉类都夹进去,麦子香和食材香混合在一起是非常棒的味觉体验。尤其这款加入了青酱,罗勒馥郁的香气带你重回夏日悠然的岁月。

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7、黑麦牛油果鸡蛋三明治

牛油果鸡蛋+烤土豆

食材(1人份)

——

牛油果半个、鸡蛋一个,

土豆一个、盐、黑胡椒,

迷迭香、橄榄油适量。

步骤

——

1.黑麦乡村切片,表面喷水,烤箱度复烤5分钟。

2.选比较成熟的牛油果,切半,挖壳,切薄片,鸡蛋单面煎熟,表面撒上盐胡椒调味。

3、土豆去皮切小块,放入锅中水煮五分钟。水分沥干后,加入盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油搅拌均匀。烤箱度烤20分钟左右,至土豆外焦里嫩。

蜂蜜黑麦面包,是Cycle的黑麦系列“入门”款,在你不知道作何选择的时候,鸡蛋牛油果的万能搭配怎么都不会出错。

一周欧包组合

农夫面包/法式球3个装/法式夏威夷果/法式无火果核桃/波兰酵头法棍/全麦贝果/黑麦蜂蜜欧包

6.22——7.15早餐马拉松期间8.5折优惠:98元

日常的早餐方案,

只是为大家提供早餐的制作灵感,

培养良好的饮食习惯。

用厨房烟火构筑起属于自己清晨中的一方堡垒,

让每一天醒来变的充满期待。

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