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罗勒（亦称九层塔）罗勒原产印度，西式料理中式美食中，都看得见画龙点睛、挑动味蕾冲动的罗勒。罗勒的欧洲与亚州品种的外表略有不同，亚州种的罗勒叶片较薄、椭圆、气味更浓烈，台湾把它称为“九层塔”.功效：罗勒有缓解肠胃不适、帮助消化、安定神经的功效。用法：在泰式料理中，常见食物中添加椰奶、咖理及罗勒煨煮，更添浓郁香气；在台湾的海鲜快炒料理中，最后会洒上一把罗勒，去除海鲜腥味并达到提升香气的作用；意大利面和比萨料理中，罗勒是制作青酱的主要原料。
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迷迭香从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质。功效：肉类暴露在热火中烧烤时，会产生杂环胺化合物这种致癌物质。据阿肯色大学、爱荷华州立大学和堪萨斯州立大学组成的研究小组发现，在烹制煮肉类时加入迷迭香，能减少60%至80%的杂环胺释出。用法：迷迭香与蔬菜、马铃薯、鸡蛋、羊肉、猪肉和鸡肉等食材一起烹煮食用，都是最佳的料理好搭挡。
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香菜：这个大家熟悉的，茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用。
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薄荷(Menthahaplocalyx)又称鱼香草，为唇形科多年生草本植物，可以加入很多食物中调味。薄荷为一常见易采而又功效非凡的美容中药，在美容时添加薄荷，有引药之功，又可使各种制剂芳香怡人。其提取物作用于皮肤有清凉感，制成花露水有治疗瘙痒和减轻湿疹症状的作用，用于洗发香波内，洗后有清凉舒适感，还有止痒去头屑的作用。在化妆品中也可以制成驱臭露。《千金方?食治》云：“作菜久食，却肾气，令人口气香洁，主辟邪毒，除劳弊。”《本草纲目》载：“利咽喉口齿诸病，治疮疥，风瘙瘾疼。”
其实这几种香料都很适合在家里小型种植，同时还挺美观的。需要的时候取一点，趣味十足。
这些对种植的要求不高。定期浇水基本上就OK。
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