长白癜风该怎么办 http://m.39.net/pf/a_7064742.html在食物中，酸味也许远不及甜味、辣味和鲜味受欢迎，但适量的酸味总能达到增鲜开胃的作用。酸甜苦鲜咸，人能尝到这五种味道是因为食物中相对应的营养元素导致的。与酸味相关联的营养元素往往就是维生素了，尤其是维生素C。所以经常适量的吃酸味食物对于补充维生素C是很重要的。我们要推荐的两款食谱和酸味息息相关。德式酸味慢炖牛肉是德国的传统食物，这款牛肉入口即化，淡淡的酸味也起到了去肉腥、解腻和促进消化的作用。覆盆子迷迭香冰茶则是一款很好的搭配饮品。稍微灼烤后的迷迭香散发着迷人的安神香味，同时覆盆子的酸甜可口又增添了一抹清爽的口感。还等什么，赶快试试吧！
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德式酸味慢炖牛肉
2人份食材
牛眼肉.........?千克
洋葱........2
胡萝卜........?
红葡萄酒.......毫升
覆盆子醋........毫升
月桂叶........1
杜松子........5
丁香.........2?
多香果........2?
盐........?汤匙
糖........?汤匙
无水*油.......25克
姜饼.......3?
葡萄干.......3汤匙
甜菜糖蜜.......10克
盐
黑胡椒
营养含量
卡路里大卡/蛋白质70克
脂肪50克/碳水化合物69克
步骤
1
制作腌料，将两个洋葱和一根胡萝卜去皮并切丁。在大锅中，加入红葡萄酒、覆盆子醋、月桂叶、杜松子、丁香、多香果、盐和糖，煮至沸腾，然后继续煮大约5分钟，从火上移开，冷却。
2
将牛肉放入大碗中，倒入腌料，然后用保鲜膜盖住。把碗放入冰箱冷藏柜中，腌三天。在第三天将牛肉从腌料中取出，用细滤器过滤腌料，留下汁。用厨房纸巾拍干牛肉上的水分，静置约1个小时，或者等牛肉变为室温。
3
将剩下的洋葱去皮并切丁。在厚底大锅中，用中火加热无水*油。放入牛肉，各面煎。然后加入洋葱丁，煎炒至透明，需约5分钟。
4
往锅中加入姜饼、葡萄干和甜菜糖蜜，然后稍微煎炒。倒入之前过滤好的腌料汁稀释，煮至沸腾。盖上锅盖，调低火力，慢炖约2小时，在此期间时不时给牛肉翻面。加入剩余的葡萄干，继续煮，直到酱汁达到理想的浓稠质地。加盐和黑胡椒调味。最后，搭配酱汁，土豆及紫甘蓝一起乘盘。尽情享用吧！
覆盆子迷迭香冰茶
2人食材
覆盆子冰茶........毫升
迷迭香........4枝
石榴........2
覆盆子(冷冻).........克
红酒醋.........4茶匙
冰沙
营养含量
卡路里大卡/蛋白质2克
脂肪1克/碳水化合物55克
步骤
1
石榴剥开取籽，放入量杯中，用手持搅拌机搅打。用细滤器过滤石榴汁，放于一旁备用。
2
用喷火枪小心炙烤迷迭香，保留一枝最后装饰用；没有喷火枪的话也可以在烧烤平底锅中炙烤。
3
在摇酒器中加入冰、炙烤过的迷迭香、覆盆子冰茶、冷冻覆盆子和红酒醋，大力摇晃。
4
倒入杯中，取剩下的迷迭香，用喷火枪炙烤后放入杯中做装饰。尽情享用吧！
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