自从疫情开始之后，我就养成了囤货的习惯，柜子里没有几袋方便面螺蛳粉总感觉没有安全感。
作为一个肉食爱好者，各种肉类罐头也必不可少，五花肉罐头、牛肉罐头、鸡汤罐头来回来去也买了不少，但来回来去最爱吃的、最方便的，还是要数午餐肉罐头。
在买午餐肉的过程中，对比了许多不同品牌，也发现了不少冷知识：
比如我们常见的罐头食品午餐肉其实是分不同类型的，按照淀粉含量低、脂肪含量少、蛋白质含量高的顺序来排，火腿猪肉罐头优于火腿午餐肉罐头优于午餐肉罐头。
比如罐头食品“营养被破坏”“使用大量防腐剂”等均是谣言，罐头能在常温下保存，是依靠热力杀菌达到商业无菌所致，跟防腐剂没有关系。
比如罐头的营养并不比新鲜食物差很多，因为除了极少数耐热性较低的维生素外，罐头食品中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素都不会被破坏。
再比如，罐头真的是下厨百搭选手。
跟吐司搭配，可以做芝士午餐肉吐司卷，焦香的午餐肉配上酥脆的吐司，再加上香醇的芝士，一口就爆浆：
图片来自：厨友个性胜过姿色l
冰箱里随手抓一把蔬菜，再加一颗鸡蛋，半颗牛油果，就是一份幸福感满满的超大三明治：
图片来自：厨友Tinng
跟剩饭搭配，做一份让人吃到狼吞虎咽的耳光炒饭，是给一个耳光也不放过的美味：
图片来自：厨友
日食记那买什么牌子的午餐肉？根据我这几个月来的囤货经验，大家一定要试试「猪掌门」的火腿猪肉罐头系列：质量好，猪肉以定远猪和淮南猪为主，全都来自国家检验检疫局认证的养殖场，全程可追溯，不用冻肉，纯鲜肉制作，只选用猪后腿肉，猪肉含量≥90%。口感好，看的见肉，吃得到大块的肉粒。相比众多麻辣烫店里淀粉感十足的午餐肉，这款午餐肉切开就能看到大块的肉粒，吃一口就能尝到层次感十足的肉丝，是吃得到的真材实料。最重要的是，味道好，减盐配方，不咸不油不腻，厨友lan说：包装完好无损，重点是非常好吃！不是普通的那种淀粉非常多的午餐肉，真的是看得见的猪肉丝，做三明治、煮火锅都非常好，感受不错。而且最近猪掌门还出了三个欧式新口味：西西里风味、奶酪口味和黑胡椒口味，让你吃到更有趣的味道。
西西里风味，西餐爱好者必买
西西里风味是市面上首款将西式香料与午餐肉融合的罐头产品，甘牛至、百里香、迷迭香、冬香薄荷、牛至、香辛料作配料，清甜中又带着些松木香气味，跟意面、牛排、披萨搭配最合适。奶酪口味，奶酪爱好者必囤再也不用煮泡面时额外加奶酪了！午餐肉里包裹着香醇的奶酪，微微煎后，融化的奶酪与大块肉粒结合，空气中弥漫着奶香和肉香，带来百分百的满足感。特别适合搭配泡面、部队火锅。黑胡椒口味，炒菜好伴侣精选海南黑胡椒作为配料，大颗的黑胡椒颗粒研磨成粉，混合在肉糜中，加热后黑胡椒颗粒像微型炸弹在口中爆破，浓郁的黑胡椒香味在口中回荡，与大块肉粒肉香交织在一块，让人上瘾。囤在家里可以代替腌制过的肉来炒菜，别有风味。现在买还有优惠活动！3罐黑胡椒风味午餐肉，现价只需53.8元；3罐奶酪/西西里风味午餐肉，只需55.8元！并且购买奶酪+西西里+黑胡椒三口味组合只需53.8元！同时「猪掌门」全店还有更多经典口味正在特价活动中，总有一款享你所爱！??··厨友评价··●厨友雪落天晴评价奶酪口味火腿午餐肉罐头道：
特别棒的午餐肉，扎实的肉含量，大块奶酪颗粒，吃起来不会特别咸，肉香浓郁，奶味甜香。做了午餐肉饭团，小朋友们很喜欢！
○厨友LILY-评价西西里风味火腿午餐肉罐头道：西西里的午餐肉味道很特别，和以往吃过的味道不一样，不过也很好吃呢。??··购买方式··猪掌门
火腿午餐肉罐头黑胡椒口味*3￥53.8包邮￥61.8奶酪口味*3￥55.8包邮￥63.8西西里风味*3￥55.8包邮￥63.8黑胡椒+奶酪+西西里三风味组合￥53.8包邮全店还有更多「经典口味」正在特价活动中！??其他购买方式：
1
点击“阅读原文”进入商品页面，即可下单！
2
打开下厨房APP,进入底部“市集”，搜索关键词“猪掌门”。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
