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TUhjnbcbe - 2020/6/11 12:58:00
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亚洲鳗苗产销前景预测-焦点新闻-中国养殖


东京大学木村伸吾教授最近在鳗鱼供养节中作《日本鳗鱼的产卵洄游与气候变动》的演讲,认为今年的日本鳗苗不会出现象去年那样的欠收。他指出:每年日本鳗苗在菲律宾东部的马里亚纳海沟的盐度分界线(分界线南部的盐度低、北部高)南侧孵化成“柳叶体”后,跟着海流北上到达日本沿海。如果出现厄尔尼诺现象,盐度分界线大幅度南移,海流的环境恶劣,鳗苗就减产。此外,如果水温偏低,会影响摄食,消化速度低下,导致鳗苗的成长率低。去年6-8月,鳗鱼产卵海域的太平洋和日本台风多,导致盐度分界线被破坏,造成鳗苗减产。今年,产卵海域的台风比去年少,7-8月间,马里亚纳海沟的盐度分界线和常年一样,没有向南侧移动,也没有出现去年采捕不到“柳叶体”(鳗苗)的现象,估计今年鳗苗产量比去年多,可能接近常年水平。但是,与前年相比,今年台风还较多,再加上地球的气温上升环境恶化,目前还不能轻易下结论。


  《鳗鱼》等媒体称:今年没有厄尔尼诺的不良影响和西太平洋的黑潮大蛇行现象,预计亚洲地区日本鳗苗的采捕量将比去年增加。然而,养殖业者今年对投苗出现“双冷一热”——即中国大陆和台湾冷,日本独霸天下。原因是日本从中国大陆和台湾进口鳗鱼的数量连年大幅度下降,国内活鳗存池量很少,烤鳗的跨年度库存是近年最低的,鳗鱼价格持续在高位上运行,日本养殖业者投苗意愿高涨,估计亚洲地区从12月至明年1月生产的鳗苗大部分将被日本买走。


  相反,日本厚生省对从中国大陆和台湾进口鳗鱼的恩诺沙星、孔雀石绿、硝基呋喃及其代谢物实施命令检查或监督检验时,如果发现残留就在厚生省的站上公布进出口商社的名称并作出处理,使进出口商的经营成本及风险大幅度上升。受此影响,台湾活鳗对日本出口量从2003鳗年度的20859吨下降到2004鳗年度的15680吨,2005鳗年度只有12662吨,2006鳗年度将进一步减少。养殖者投苗意愿下降,估计台湾今年捕捞的鳗苗绝大部分将出口到日本,汛初鳗苗的收购价格在30元台币/尾、出口价50万日元/公斤,但由于没有其他买家,日本掌握了市场的主导权,价格也可能下降至20-35元台币/尾、35-42万日元/公斤(但中国某权威人士认为,台湾去年鳗苗入池量只有5吨多,存池鳗鱼很少,养殖者投苗意愿较高)。


  中国大陆2001鳗年度出口日本的烤鳗达到63921吨,2003鳗年度下降到44837吨,2005鳗年度只有37384吨,2006鳗年度将继续下降。受孔雀石绿问题影响,中国国检部门从今年8月起自动全面停止烤鳗出口。10月,中国国检部门又制定了十分严格的硝基呋喃代谢物残留标准,被批准恢复出口的烤鳗厂无法确认活鳗原料是否符合安全要求,近期内中国鳗鱼的出口仍处于“半瘫痪状态”,导致养殖场的活鳗大量压池,养殖者入不敷出,没有资金也没有鱼塘可以投苗。受此影响,12月至1月中国大陆生产的日本鳗苗不得不大部分出口到日本。


  欧洲方面,欧盟计划在2006年1月后在每月的上半月禁捕鳗鱼,控制鳗苗的采捕量,欧洲苗产量可能进一步下降。另一方面,欧洲苗最大买主的中国受养殖环境和病虫害及药物残留问题影响,欧洲鳗的养殖热潮迅速冷却,中国进口欧洲苗的积极性不高。今后,欧洲的鳗苗采捕热也将逐步降温。


   中国的养鳗业经历“四起四落”的教训是深刻的——每当鳗鱼价格上涨,养殖者就高价大量投苗,导致第二年鳗鱼供过于求价格暴跌,养殖者亏损;每当鳗鱼价格下降或者遇到药物残留问题,养殖者就不投苗或者少投苗,到第二年鳗鱼供不应求价格暴涨,市场经济的大浪淘沙,造就了一批骨干企业,历史的经验值得我们反思!(中国商务部)

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