秋天的干燥天气，让许多姑娘为之烦恼，皮肤开始变得没有光泽、细碎皱纹多，而且表皮上产生的小皮屑容易堵塞毛孔，又会在脸上长出讨厌的小疙瘩，这时候大部分姑娘都会选择含胶原蛋白的粉啊、胶囊啊、水啊...但其实保养皮肤最健康的办法是食疗，多吃胶原蛋白丰富的食物，猪蹄，就是很不错的选择。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比较低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都很有效。为此，猪蹄被称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄的做法千千万，而这道啤酒猪蹄酱汁浓郁，肉嫩却很有嚼劲，在美容的同时又解了馋，还有什么比这更棒的吗？
By迷迭香Rosemary
用料
猪脚克猪脚
大葱半根
姜1片
冰糖5克
料酒1/2汤匙
生抽1汤匙
老抽1/2汤匙
啤酒1灌
八角2个
桂皮1个
香叶22片
蒜拜拜半头
做法步骤
1、猪脚冷水焯水，盛岀沥干备用
2、姜切片、蒜拍裂、大葱切段备用
3、锅中热油，姜片、蒜瓣、大葱段小火爆香后，倒入冰糖，炒至融化出糖色
4、锅中倒入猪蹄大火炒至猪蹄上色
5、接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
6、接着锅中倒入料酒
7、锅中倒入八角、桂皮、香叶、胡椒粉
8、锅中倒入开水，大火煮至沸腾，接着锅中倒盐，搅拌均匀
9、盖上锅盖，转小火炖1小时
10、撒上白芝麻，出锅啦！
小贴士
1.猪蹄一定要冷水焯水。2.猪蹄焯水的时候不要盖上锅盖，打开锅盖更便于腥味的散发。
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