进入7月，气温明显升高，湿度也较大，人们经常会感觉到身体憋闷难受、心烦意乱、容易上火生疮。
这时候消暑的食材是再好不过了。今天，祖医堂就给大家解锁一个祛湿清肝的宝贝——薄荷。
中医认为薄荷性凉、味辛，可以疏散风热、清利头目。《本草纲目》中还有记载：“薄荷辛能发散，凉能清利，专于消风散热”。即便常温饮用也能自带“降温效果”，是缓解暑天不适的佳品。祖医堂提醒您：不仅如此，薄荷还有诸多养生功效。清肝解郁：薄荷清肝热、疏肝气，是疏肝理气的常用药之一。历代医家疏肝养血的方子常会佐以薄荷。可改善不良情绪，缓解精神压力，使人身心欢愉。
提神醒脑：薄荷中含有的薄荷醇、异薄荷醇、迷迭香酸等物质能兴奋大脑、促进体内血液循环。在疲劳、精神不振时喝薄荷茶，可提神醒脑，提高工作效率。
清咽利喉：《本草纲目》提到薄荷“利咽喉、口齿诸病。”薄荷可以缓解咽喉红肿、嗓子疼，对口腔口气问题也有帮助。
杀菌止痒，改善口臭：薄荷里的薄荷醇局部用在皮肤上，可以缓解瘙痒。而薄荷脑则有杀菌作用，用其漱口，可以达到保持口腔清洁，改善口臭。
1、泡水：三叶饮
薄荷3克、竹叶3克、荷叶3克冲泡，代茶饮即可。可以清除血脉中的火热之邪，预防血栓。适合心烦失眠、小便短赤、口干口苦、三高人群饮用。
但需注意脾胃虚寒、大便不成形、腹泻的人不适合饮用。
2、煮粥：薄荷粥
鲜薄荷30克，清水1升中火煎熬煮，冷却后捞出薄荷留汁备用。用克粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
可清新怡神、疏风散热，并增进食欲、助消化。
3、做菜：薄荷鸡丝
克鸡胸脯肉切成丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗克洗净切段。锅中油烧至5成热，将鸡丝倒入过油。另起锅加油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精，略炒，淋上花椒油即可。
这道菜味道鲜美，炎炎夏日食用可以消火解暑。#健康养生之路#
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