春节宴客除了大鱼大肉，来点土豆吧，超级创意的做法，撑场子必备哦.
鸡蛋土豆这么常见的食材，该怎么令其有新鲜感呢？！
1
土豆烘蛋
1、3个鸡蛋打散，加2勺牛奶拌匀，备用
2、平底锅内倒少许橄榄油（受热温度较低），小火加热，切小小的土豆块下锅，炒2分钟左右。
注：切小一些，图中的锅比较小，所以相对显得土豆块较大。
3、加适量培根块、洋葱块炒匀，再加少许盐、黑胡椒粉调味。
4、将锅内食材分布均匀后，倒入拌好的蛋液。
5、加盖小火烘5分钟（拿起锅子转一转，让锅内食材受热均匀）。
6、待蛋液凝固后开盖，将烘蛋倒扣至案板再滑进锅内（翻面），小火烘2分钟左右盛出（同样像步骤5一样，拿起锅子转一转），再将烘蛋倒扣盛出，土豆烘蛋完成！（土豆块前后加热了10多分钟，不用担心不熟）
趁热切开~吃吧！
还可以蘸千岛酱或沙拉酱吃，更美味。
2
风味薯饼
大概20个小土豆、1/3杯橄榄油、1杯车打芝士、海盐、1/4杯炒好的培根碎、1/2杯酸奶油、1/4葱（切成葱花）
1.水中加入盐，煮沸后放入洗净的土豆，煮大概15分钟至质地变软，叉子可以轻松插入即捞出沥干水。
2.烤盘上涂抹一层橄榄油，放上土豆。
3.将土豆压扁，然后涂上一层橄榄油。
4.撒上海盐，然后放入烤箱摄氏度烤大概20分钟至外皮金*
5.土豆出炉，每一个撒上1茶勺的芝士，再放回烤箱烤至芝士融化。
6.出炉，淋上一勺酸奶油，撒上培根和葱花即可。记得要趁热吃哦！
3
土豆虾球
土豆2个，虾半斤，鸡蛋1个，面包糠1袋，盐，胡椒粉适量
1.把土豆连皮切开一起蒸熟，把皮去掉，加盐压碎成土豆泥。
2.鸡蛋打散，和面包糠分别装在两个碗里。
3.把虾在滚水里烫一下，变红色就立刻捞起来。不要太熟，不然在炸的过程虾肉口感会老。
4.虾头连壳去掉，留尾部第二节虾壳不要剥，加盐、胡椒粉拌匀。
5.取适量土豆泥将虾包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放进面包糠里沾满整个球，一个一个做好。
6.油加热，不要太热，小火就可以，把虾球一个一个放进去炸到金*就好了。
4
培根土豆卷
世界上居然有这么好吃的东西，我第一口吃就被这么味道惊艳了！
培根、土豆、杏鲍菇、洋葱、盐、胡椒粉、迷迭香、自制酱料、牙签
1、2片培根切成小丁，土豆切块，上锅蒸熟以后压碎，不要压成泥，吃的时候更有口感，杏鲍菇和洋葱都切成小丁；
2、把烤酱预先调好，半勺耗油、2勺生抽、1勺料酒、少许胡椒粉和适量水，入锅烧开后用红薯粉勾芡至些许粘稠即可；
3、锅内加少许油，把培根放进去小火炒香，再倒入蘑菇和洋葱炒软，加入盐和胡椒粉炒匀，盐和胡椒粉的用量大家记得估算上土豆的量哈；
4、4根培根一片一片的叠起来，炒好的菜混合起来捏成一个土豆形状的团；
5、用培根把土豆裹起来，用牙签固定，再上面放1根迷迭香，入烤箱度上下火烤15分钟；
6、取出来后在上面刷一层酱再放入烤箱度上下火烤8分钟，取出后再把酱倒在上面就可以开吃啦。
土豆和培根简直是太配了好吗，好吃的简直要流眼泪了。每一口都是培根土豆泥的结合！
5
香烤*金土豆饼
减脂又想吃小零食，土豆饼来满足你！这个分量我做了9个饼，当然油炸的口感更好啦，不过为了不长胖，咱还是烤吧。
土豆、培根、洋葱、盐、胡椒粉、面包糠、红薯淀粉、鸡蛋、沙拉酱
1、土豆去皮切成小块，蒸熟压成泥，培根洋葱切丁；
2、锅内放少许油烧热后洋葱炒香再入培根炒熟，这个可以更换成自己喜欢食材哈；
3、沙拉酱、盐、胡椒粉和土豆泥以及炒好的培根搅拌均匀；
4、把土豆分成一个个小饼，然后均匀的抹上红薯淀粉；
5、1个鸡蛋打散，再均匀的涂抹在土豆饼上；
6、面包糠加适量的盐和胡椒粉混合均匀，土豆饼在里面滚1圈，均匀的粘上面包糠；
7、放入烤箱，度上下火烤20分钟出炉，好香~
真的超级美味啊，棒棒哒！
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