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德国人对于土豆可以说是情有独钟，爱不释手，一日三餐，至少有两餐能碰上土豆。据统计，德国每年出产土豆约万吨，几乎占据欧洲作物的20%，这也使得德国成为世界十大马铃薯大国之一。德国人均土豆消费量约为每年57千克。
年俄罗斯世界杯的时候，为了保证训练质量和比赛质量，德国国家队共随队携带了12吨物资到俄罗斯，是32强中携带物资最多的球队，其中包括公升啤酒，公斤香肠和公斤土豆。可惜的是，德国队提前出局，德国队的土豆也成了网友的调侃对象。
德国人烹饪土豆的方法也多种多样，现在就跟酸奶君一起来看看，德国人是怎么把相貌平平的土豆给做出花来吧！
01洛林土豆KartoffelnLorraine
用料
总耗时：约50分钟
做法步骤：
（1）将未去皮的土豆洗净，水煮15分钟至断生（注意，土豆不可煮太软）
（2）煮土豆过程中可先将大葱和香葱洗净，并切碎。将葵花籽油在锅中烧热，加入切好的大葱和肥肉煎煸大约5分钟，并加入胡椒调味。、
（3）将烤箱调至上下火℃预热。将煎好的大葱肥肉放进深口盘子里，并加入法式酸奶油（Crèmefrache）和一半的荷兰古乌达干酪（Gouda）。用盐和普罗旺斯香料调味，并搅拌均匀。
（4）土豆煮好后捞出沥干，从中间纵切一刀分成两半，放凉。用茶匙在土豆切面挖出一块（中等大小的半球即可），将搅拌好的填充料放进土豆的凹陷里，填充料可以漫过凹陷。
（5）烤盘内垫好烤纸，将填好料的土豆放在烤纸上。将剩下的荷兰古乌达干酪均匀地铺在土豆上。将土豆放入烤箱中部，烤10至15分钟至金*。最后将土豆从烤箱中取出，撒上切碎的香葱即可食用。
02土豆煎饼Kartoffelpuffer
用料
总耗时：约30分钟
步骤：
（1）将洗净后去皮的土豆擦丝，然后将其放至厨房用纸上把水吸干。洋葱去皮后也擦丝，将鸡蛋打散。
（2）将土豆、洋葱、蛋液及准备好的其他配料放到一个碗里，搅拌均匀。
（3）将面糊静置一段时间。在平底锅里加入菜籽油，待油烧热后，加入少量面糊，煎熟后尝味。根据此可判断面糊是否需要再加入调味料。
（4）每次在锅中加入约手掌大小的面糊，煎大约三分钟至双面金*。（煎制过程中一定不能少放油。）
（5）可先将煎好的土豆饼放在厨房用纸上把油吸干，再装盘。可根据自己口味搭配上其他菜品。
03香烤土豆/气球土豆Ballon-Kartoffeln
用料
（还可以根据口味准备一些*油和香料总耗时：约15分钟
做法：
（1）将土豆表面（用水或刷子）洗净，纵切成两半。将土豆的切面向上摆放在烤盘上，在切面上均匀地撒上薄薄的一层盐（最好将盐装入调味瓶后撒）。
（2）将土豆放入预热好的烤箱，℃烤25至35分钟。当土豆表面变成棕色，像气球一样鼓起来时，再烤5分钟，就可以刷上橄榄油，并撒上胡椒，出炉装盘。（根据个人口味还可以刷*油，撒上墨角兰或迷迭香。）
香烤土豆做法十分简单，但却能给人带来无与伦比的美味，是烤肉和牛排的绝佳配菜。这也是土豆最为健康的吃法之一（当然是在不加*油只加橄榄油的情况下），因为没有使用动物油脂，且土豆表皮皮没有去掉，加上没有用水煮，土豆的营养成分被很好地保留了。
看完是不是觉得肚子饿了呢？爱动手的小伙伴们不妨在家自己做一下，没准你也会像德国人一样爱上土豆哦~