除了可乐鸡翅,还有一个同样美味的做法,迷迭香柠檬鸡翅,做法可参照下面的步骤。
鸡翅若干只,柠檬一个,迷迭香适量
生抽,酱油,盐,姜,色拉油
1、鸡翅采购:可以从菜市场或者超市选购的鸡翅中,不建议选择冷冻鸡翅,口感稍差一些。
2、鸡翅处理:用清水洗净,可加少量盐,去除表层的杂物。
3、柠檬加工:取鲜柠檬,可借助工具榨汁也可手挤出汁,加入适量酱油,混合待用。
4、备料处理:迷迭香剪碎、倒入少量生抽、撒盐,姜切片后入,处理好的柠檬汁一并放入碗中,将料汁混合均匀,加入鸡翅,为使味道更佳,可用手抓几下,挤出汁后的柠檬切成片,加入。
5、食材腌制:步骤四准备好后,碗上盖一层保鲜膜。放入冷藏室,静置四至五小时。
6、烤:烤箱预热,同时取出腌制好的鸡翅,摆盘,温度调整至摄氏度。
7、涂酱汁撒粉:将鸡翅表层涂一层酱汁,两面都处理,烤二十分钟即可。时间到了取出撒上迷迭香粉即可。
烤好后的鸡翅建议先用筷子戳一下里面是否熟透,也可以在烤之前在鸡翅上划几刀,一方面入味,另一方面也加快内层肉的熟透程度。小朋友、青年人会很青睐这道菜,口感清爽,可做小食搭配主菜,喜欢鸡翅的朋友可以尝试做一下这道菜。
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