迷迭香

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TUhjnbcbe - 2023/9/7 22:34:00

拍胸脯保证,这是比外卖好吃的炸鸡!

原视频链接

看!树上长满了炸鸡!「炸鸡圣诞树熔岩蛋糕红绿色拉烤蘑菇」

用料

土豆泥

大土豆1.5kg

盐3tsp

*油g

炸鸡

鸡里脊1.16kg

盐9g

黑胡椒1g

孜然粉2g

生抽10-21g

五香粉1g

白胡椒粉1g

料酒37g

蒜泥26g

圣诞树

西蓝花2个

色拉酱少许

小番茄1粒

步骤

用鸡里脊(鸡小胸)比较方便,切成尖尖的三角形就可以。

如果是鸡腿,去骨切成一口大小的块。

炸过缩水的量计算在内

不太建议用鸡大胸,因为纤维比较粗,一顿吃不完复烤就没有汁水了。

腌制至少4小时。

材料点击图片看大图。

土豆去皮,蒸20分钟。

加入盐和*油,用打蛋器搅碎。

装入裱花袋,放入冰箱冷藏定型。

鸡蛋加少量水,搅拌均匀。鸡块沾淀粉、蛋液、面包糠。

油温-度炸3-4分钟。有计时器和温度计的一定要用哦。

鸡块量很大,一边炸一边裹粉,3分钟计时器响了再去捞出来,刚好裹完一批。

喜欢特嫩的炸3分钟,想要一次多给鸡块裹粉的可以炸4分钟。

趁热吃,非常多汁好吃!

这个量可以供四个成年男人吃一顿,吃不完冷冻,度复烤15分钟就可以了,复烤完还是很好吃的!

土豆泥放在盘子上,地基要稳固,用多余的土豆泥填实。

扎上鸡块和西蓝花,一边转盘子一边用色拉酱在边缘处挤出装饰。

还有食用金箔和迷迭香也可以用来装饰,怎么贵气怎么来。

顶上放一颗小番茄就完成啦。

熔岩巧克力蛋糕:

40g*油+77g巧克力融化,打发2个鸡蛋+2大勺白糖,等巧克力不烫手,倒入打发的鸡蛋,筛入40g低筋面粉,装入抹油撒粉的模具8分满,度烤8分钟即可

色拉:

生菜、小番茄、鸡蛋

油醋汁:

香油:白糖:白醋=1:2:2

金针菇牛肉卷配简易照烧酱,生抽白糖1:1煮开

烤蘑菇

蘑菇放入烤箱度烤15-20分钟,取出撒盐

我是Phina买汰烧

在这里做菜、拍视频

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