食材用料：去骨鸡腿1个，豆苗菜克，樱桃番茄3个，红、绿、*甜椒圈各适量，黑橄榄2个
红酒醋5毫升，柠檬汁3毫升，橄榄油10毫升，盐、黑胡椒碎各适量
制作方法：
1.把鸡腿洗净，加盐、黑胡椒碎、柠檬汁拌匀腌制，用平底锅煎熟，切成大块，备用。
2.豆苗菜、樱桃、番茄、甜椒圈洗净。黑橄榄从中间切开一分为二，备用。
3.鸡肉、豆苗菜、樱桃番茄、甜椒圈和黑橄榄放在一个容器中，放入盐、黑胡椒碎、红酒醋和橄榄油拌匀。
4.装入盘中整理美观即可。
推荐理由：
豆苗的叶清香、质柔嫩、滑润爽口，色、香、味俱佳，营养丰富且绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。