不念·山海肴
以山海臻味制馔，呈闽味鲜法自然
是间值得一探的餐厅
特别是厦门宝龙一城分店
位于四层空中花园
7米的挑高，巨幅的落地窗，宽广的视野
酒色佳肴，一席纳享
穿过餐厅仿临海渔家的拓石拱门和隔挡
如运镜回转，一段旧时光，轻触回弹
秋暑交替，味有更迭
今晚品尝的正是不念的当季新品
·百合*瓜浸北极贝·
清脆的*瓜苗与深海的北极贝
在果醋汁和百合的调和中
尽显清脆鲜甜和微酸诱惑
作为开胃菜，任务完成得极好
加上爽脆樱桃萝卜和果醋汁蔬果沙拉的联手，完美开场
爽脆樱桃萝卜
百合*瓜浸北极贝
果醋汁蔬果沙拉
·不念滴露鸭·
隔水纯炖，未有一滴水和调味料的参合
收集鸭子渗出的原汁，得“鸭露”
鸭露醇香金*，精华汇聚，一度是民间推崇的圣品
鸭肉藏底，鸭血盖面，鸭露浸润
不念的滴露鸭看似平凡，味道醇正
鸭血滑嫩，鸭肉因血与露的浸染，略带红晕
蘸永安*椒酱入口，一咬鸭露渗出，鸭肉柔润，勾心，赞
当然，不能忘记满盆的鸭露精华
舀一勺入口，舀一勺拌饭，甚妙
滴露鸭
·龙虾汁芙蓉黑松露虾球·
芙蓉蛋羹中央一白净虾仁，一小撮黑松露
例份上桌，尽显金*诱惑
开吃前拌一拌，后舀一勺入口
虾球爽脆鲜弹，蛋羹嫩滑细腻
融入其中的黑松露，霸道的香气落到口腔的每个角落
不觉暗中叫好，虾仁松露一相逢，便教人迷恋
龙虾汁芙蓉黑松露虾球
·石斛*焖状元甲（配超级油条）·
先是被*焖状元甲掀开的香气撩到
紧接着被超级油条的硕大惊喜，真的比个别女生的手臂都要粗壮
甲鱼焖透，辅材用的是石斛蒜瓣缀五六个青红椒
肉软裙糯汤浓，滋补美味
配上剪子，开吃时将大油条剪段，沾焖甲鱼的汤汁，一绝
于是，我们又厚着脸皮问美丽的小姐姐单独加一根大油条
滑动