TUhjnbcbe - 2023/10/20 17:03:00
彭洋出诊时间 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1705974543871359540&wfr=spider&for=pc迷迭香煎西冷牛排By津妹爱吃川菜做之前看了很多海内外的牛排制作视频，第一次做，很成功yum！原料：西冷牛排、土豆、口蘑、*油、蒜粒、迷迭香、黑胡椒粒、盐。做法步骤：第1步、吸干牛排上的水分，撒上盐、黑胡椒。拍打。热锅中倒入植物油，小火煎。第2步、每面煎两分钟，然后立起来煎四个边，我管这个动作叫“封汁儿”。放入三块*油，五粒儿蒜，一小把迷迭香。第3步、待*油融化后，将锅倾斜，用小勺把锅中的油往牛排表面浇。来回浇个十多次吧。这个时候是全流程中最香的环节，迷迭香、蒜和*油在高温的作用下散发出来的香味让人无法抗拒。第4步、煎到你喜欢的doneness程度的时候，就可以将牛排从锅中取出了。我这次是煎到了welldone。取出后放到盘中，并用碗盖住，让牛排takearest!第5步、在牛排休息时，用锅中的余油继续煎土豆和口蘑。土豆和口蘑煎熟后，就可以唤醒在旁边休息的牛排啦，切牛排，摆盘，再倒杯红酒吧。第6步、花絮：好喜欢迷迭香的香味，让我回想起周杰伦的那首同名歌曲《迷迭香》，它确实是能让气氛微妙的调味品。第7步、Finallook。小贴士：如果觉得土豆块很难煎熟的话，可以在煎牛排前先把土豆用水煮到半熟。来自美食天下津妹爱吃川菜的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎