TUhjnbcbe - 2023/10/23 21:13:00
迷迭香全麦酥饼By食·色自从做了迷迭香瓦片，忽然眼前一亮，迷迭香可以做到东西不少。趁着现下万物生长，来个迷迭香系列，“莫待无花空折枝”。孟老师的迷迭香全麦酥饼，少量试探，免得有人嫌全麦口感太粗。不过，虽名为全麦，这饼干其实只用了少少许全麦。而那香酥的口感似乎也多少掩盖了些全麦的粗糙。或许，它还能被接受吧？原料：新鲜迷迭香、糖粉、低筋粉、小苏打、全麦粉、*油、蛋白。做法步骤：第1步、用料第2步、迷迭香洗净，剪碎第3步、糖粉，低筋粉，小苏打一起过筛第4步、加入*油和全麦粉第5步、抓搓成粗粉状第6步、加入蛋白和迷迭香第7步、抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半小时第8步、分割成10克/个，搓圆第9步、摆入烤盘中，压平第10步、放入烤箱，中层，上火度，下火度，烤约20分钟左右，熄火后继续焖10分钟第11步、表面金*，出炉小贴士：迷迭香等分量是去梗后的叶子净重。没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。饼干大小可以随自己喜好调整。来自美食天下食·色的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎