当你饿了的时候，有没有那么一瞬间突然怀念起这个外表金*的鸡块。它外焦里嫩，被炸至焦*的表皮下肉质松软可口，这就是肯德基最古老，也是最受欢迎的菜品。原味鸡，它提供了五个部位供顾客挑选，分别是翅膀，旁肋、鸡胸、三角和鸡小腿。
细说起来。原味鸡已经有80年的历史了。年，哈兰山德士，就是我们熟知的这个和蔼的老爷爷第一次发明了吮指原味鸡。
其实在此之前，山德士已经潜心钻研炸鸡整整十年。最早他用的是平底锅，但是这种方法速度很慢，平均做一份需要三十分钟。为了提高效率，山德士换过不同的锅具，也换过煎炸方式。
直到年，他发现用高压锅能把炸鸡的时间缩短到九分钟，不仅效率提高了三倍，而且通过高压锅的高温炸出来的鸡块外焦里嫩，口感更好，这便是最早的原味鸡。
你可能觉得炸鸡并没有什么大不了，自己在家里就可以做着吃。即使如山德士的高压锅炸鸡，只要掌握一定的物理知识，买个压力表，在某一些高压锅盖掀翻的风险，也可以在家做出来。
不过，原味鸡的秘诀可不仅仅是这个，还在于他独家的炸鸡配方。世界上知道这个配方的人不超过两位数。这个秘方被保存在肯德基路易斯维尔总部的反保险箱里，是世界上最著名的商业机密之一。
它由十一种草药和香料组成，很多人都对配料成分感兴趣。年，《绅士》杂志曾邀请四位美食家请他们品尝炸鸡，推测配方，不过四个人却得出了不同的结论。
彼尔德觉得秘方中可能有味精、红辣椒和桂皮，格鲁特则确信调料中有微量的迷迭香，薄荷，百里香，胡椒以及姜*、桂皮等，鲁特认为肯定有盐和胡椒，或许还葛缕子之类的香料。拉维斯则只能分辨出桂皮和丁香，怀疑炸煎的面糊里有牛奶和鸡蛋。诸如此类的事情还有不少，但到目前为止，没有人的通过味道反推出那份特制的配料。
吃过肯德基的人应该都知道山德士上校，他的一生相当传奇，山德士出生于年，在他6岁的时候，就失去了他的父亲，他从小就和母亲一起照顾兄弟姐妹，所以练就了出色的烹饪手艺。
后来山德士的母亲改嫁，他便离家出去工作。四十岁时，他开了一家加油站，并把炸鸡当副业售卖给那些远道而来。饥肠辘辘的客人。
出色的烹饪手艺令他的炸鸡闻名遐迩，副业的收入甚至超过了主业。很快，一间能容纳人的炸鸡餐厅建成了。随客人们对炸鸡的赞美，更多的人被吸引，其他地方的顾客慕名而来。
时至今日，这位系着围裙满脸笑容的白胡子老爷爷依然是肯德基最醒目的标志，而肯德基在中国大陆的第一家门店是年于北京设立的。当然，经典产品吮指原味鸡肯定不会缺席。后来中国大陆的肯德基门店数量超过六千五百家，遍布一千三百多个城市。
可能很多网龄较长的观众都听过这样一个事件：13年的原味鸡VS*金脆皮鸡。当时肯德基官方发起了一个投票，让两组参与PK，想看看人们到底喜欢原味鸡，还是*金脆皮鸡，他们各自都选的明星代言，而大众的投票结果将影响到主菜品的去留。
一开始原味鸡劣势很大，粉丝看后哀嚎一片，各自发动身边的小伙伴，尽可能多的帮原味鸡打榜。在明星宣传、粉丝助力、春节寒假的因素的影响下，原味鸡以票的优势险胜票的脆皮鸡，经典还是赢了。
设想这样一个情景，当你忙完了一天想吃点什么，走在车水马龙的大街上，看到了一位穿着围裙，笑容和蔼的白胡子老爷爷。走进店里，伴随着温暖的灯光和滋滋的油炸声。原味鸡的香味经由我们鼻腔顶部的嗅觉感受器传递给大脑。于是身体立即决定点一份原味鸡。在经过了大约五分钟的等待后，鲜嫩焦*的原味鸡出现在你面前。
你张开嘴舌尖，首先感受到香脆的外表皮在口中层层崩裂。接下来，里面包裹的鸡肉毫无防备的与味蕾接触，你的脑中开始分泌多巴胺。于是你嘴角上扬，烦恼似乎在一瞬间消失，而这就是一种名为幸福的感觉。
八十年前，由于其只存在于大洋彼岸山德士餐厅里，为了品尝美味，人们需要奔走千里，去争取个座位中的一个。而现在往往只需要步行几分钟，就可以享受到美味可口的原味鸡。你还在等什么呢？