-蒜香马铃薯-
SauteedPotatowithGarlic
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土豆是很多人都喜欢吃的一种食材，因为大众的口味不同，所以做法倒也多样。
洋派的喜欢炸成薯条、薯角蘸着番茄酱吃，或者直接清水煮小土豆，撒上黑胡椒研磨颗粒和牛排一起。
中式的做法相比西式可就多了许多。炖、炒、煎、炸，样样都能独成一盘成为一道拿手好菜！而且因为中式烹饪更喜欢将香料的味道做为一道菜的基底，所以不同于蘸食酱料的吃法，炝锅爆香成了中式菜肴里必不可少的一步。
比如今天的这道蒜香马铃薯，食材简单，以蒜香为主味，用蒜末提香。点睛之处在于用*油来炒，味道也变的细腻柔和了不少。最后胡椒的加入也使整道菜的味道更为丰富，吃后也是回味无穷。
自己在家用上一两个土豆，几分钟就能速成一道拿手好菜，还不赶紧尝试一下！
-难度Difficulty-
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初级
-时间Time-
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制作时间：25分钟
-食材Ingredients-
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马铃薯1个
*油1块
蒜5瓣
胡椒粉1/2茶匙
盐1茶匙
（注：1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）
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1.土豆切好后倒入水中浸泡，不仅可以去除多余的淀粉，还可以防止土豆与空气长时间接触之后氧化变黑
—做法Steps-
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1.将土豆去皮切滚刀块儿，倒入清水中浸泡
2.将*油倒入锅中加热融化后，倒入蒜末、胡椒粉、盐翻炒均匀
3.接着将马铃薯倒入锅中翻炒至两面金*
4.美味的蒜香马铃薯完成啦