鸡蛋、鸭蛋人人吃过。如果某天你剥开蛋壳，看到的不是蛋清，而是满满的糯米饭（？！），你会是什么感觉？
这就是曾经风靡朋友圈的“网红”美食——糯米蛋了！它有着粽子的香糯，料超足，肉、蔬菜、蛋*、杂粮...想吃什么加什么！不但好吃还营养，无论作早餐还是当零食都棒呆了～
今天小果儿给你们带来了三种口味的糯米蛋的做法，荤的、素的、杂粮的，总有一种你爱吃！小孩子不爱吃饭？有它分分钟搞定！这么有内涵的美味，不想试试吗？
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五彩糯米蛋
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by银元宝
·主料·
生咸鸭蛋｜8个
糯米｜80g
火腿肠｜1根
玉米粒｜适量
青豆粒｜适量
胡萝卜｜1小根
·辅料·
盐｜适量
生抽｜20g
老抽｜5g
糖｜5g
料酒｜5g
水｜适量
锡纸｜1张
·做法·
1.糯米洗净，提前浸泡三小时以上。
2.火腿肠切丁，胡萝卜洗净切丁，玉米粒洗净，青豆洗净焯水。
3.把泡好的糯米与青豆、玉米、火腿丁、胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀，腌制半小时以上。
4.鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋*，孔约1元硬币大小。
5.把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满。
6.用锡纸包住。
7.开水上锅蒸1小时，大火烧开转中小火蒸。
8.蒸好的样子。
9.成品长这样～
小贴士
1.糯米至少泡够3小时。
2.与糯米混合的材料要腌半小时以上，如果是肉馅，最好腌制过夜。
2
*金糯米蛋
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by迷迭香Rosemary
·主料·
糯米｜克
鸭蛋｜10个
香肠｜2根
香菇｜4朵
虾仁｜克
·辅料·
老抽｜半勺
生抽｜1勺
·做法·
1.鲜鸭蛋、糯米、香菇、虾仁等备好，糯米泡5个小时后沥去水分，香菇泡发后洗净去根，虾仁洗净去虾线。
2.鲜鸭蛋洗干净，在头顶戳个洞。
3.蛋白倒出，蛋壳里的蛋*留下。
4.香肠、香菇、虾仁切丁。
5.倒入泡好的糯米中，加一勺生抽、半勺老抽，搅拌均匀。
6.将调好的配料塞入鸭蛋中。
7.每个鸭蛋包上锡纸。
8.蒸45分钟。
9.出锅。
小贴士
1.蛋壳戳洞的时候一定要小心，不要戳到手。2.里面的配料换成任何自己喜欢的都可以。3.酱油和香肠本身就有咸度，不需要再加盐。
3
杂粮糯米蛋
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bymeggy跳舞的苹果
·主料·
黑米｜30克
红糙米｜30克
玉米碴儿｜30克
糯米｜30克
腊肠丁｜30克
·辅料·
清水｜适量
·做法·
1.全部主料准备好，清洗两遍后，清水浸泡12小时备用。
2.四个鸡蛋清洗干净。
3.顶端戳小拇指尖大小的洞，将鸡蛋清和鸡蛋*倒出。如果想要营养更丰富，可以把蛋*留在里面。
4.鸡蛋壳内部用清水冲洗干净，如果蛋*留在里面，就不用洗了。腊肠切丁。杂粮完全泡发。
5.取适量的杂粮和腊肠丁混合均匀。
6.填入蛋壳中，9成满左右，再加入适量的清水。（从后来蒸出来的效果来看，如果粮食完全泡发了，它的吸水率很低了，所以最好能装到近10成满。如果泡的时间比较短，还没有完全泡发，最好能装到8分满左右，留下涨发的空间。）
7.入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟左右。
8.略微晾凉后，可剥去蛋皮食用。
小贴士
1.黑米有一层硬硬的外壳，需浸泡一晚再用，口感更软。
2.因为杂粮已经提前泡了12小时了，膨胀性差了，所以填入9成满甚至10成满都可以。装好后再震一震，使粮食更扎实，只加入少量泡米水就可以了。
3.蒸好后略微放凉一些再剥皮更容易。
4.腊肠有咸味了，所以可以根据口味来决定是否再加盐，方子里的做法是比较淡的。
5.如果蛋*不取出来，做好的杂粮蛋营养和颜值都会更丰富。
在