草莓戚风冰淇淋奶油蛋糕
草莓被很多人比喻为象征爱情它有这一个怦然心动酷似爱心的外表，吃进嘴里，有点酸有点甜，各种滋味在心头～像极了爱情，这次给大家带来的这款小蛋糕并没有草莓中的苦涩味道，保留了草莓的香气，用香草冰淇淋味奶油突出草莓戚风蛋糕的香甜，表面装饰部分用到无花果和迷迭香，想给这道甜点增加点翠绿，向阳而生的感觉！希望你们喜欢动起来吧，如果你在看的话
原料：草莓果泥、玉米油、砂糖、低筋面粉、粘米粉、玉米淀粉、蛋黄、红丝绒精华液、蛋清、盐、柠檬汁、奶油部分、淡奶油、香草精、无花果、迷迭香。
做法步骤：
第1步、用到的材料品牌用到的工具：手动打蛋器，电动打蛋器，硅胶刀，筛网，烤箱，钢尺，烤盘28*28CM，小抹刀
第2步、40克草莓果泥，30克玉米油，5克砂糖混合均匀，用打蛋器搅拌至砂糖完全融化
第3步、加入过筛号的粉类（20克低粉，25克粘米粉，5克玉米淀粉），在上面画z的手法，拌均匀（不能打圈圈搅拌，不能搅拌时间过长）
第4步、搅拌至看不见干粉状态即可
第5步、加入蛋黄
第6步、继续画z手法，搅拌均匀
第7步、加入红丝绒精华，继续画z手法拌均匀
第8步、蛋清中加入盐柠檬汁，中速打发
第9步、中速打发至粗泡状态，加入三分之一砂糖，继续打发
第10步、打发至细泡状态加入三分二砂糖，继续中速打发
第11步、打发至绵密状态加入剩下砂糖，低速打发
第12步、打发完成的状态，弯钩状态
第13步、将三分一的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
第14步、把剩下的蛋白加入到蛋糕糊中，翻拌均匀
第15步、翻拌好的蛋糕糊状态，顺滑有光泽
第16步、准备烤盘28*28CM，底部贴油纸
第17步、把蛋糕糊倒进去，先抹平四个角，然后逐渐抹平整，用手轻轻拍打烤盘底部，震平整以及震出气泡
第18步、平整后的蛋糕糊
第19步、烤箱提前预热上火下火，烤30分钟（温度与时间仅参考，具体以自家为准）
第20步、烤好的蛋糕，放凉再用
第21步、桌上放一张油纸，把蛋糕倒扣，取出底部油纸
第22步、用钢尺切出4*11CM的蛋糕胚
第23步、需要三块蛋糕胚
第24步、淡奶油中加入砂糖，中速打发
第25步、打发至五成状态，加入香草精
第26步、中速打发至8成发泡状态
第27步、装进裱花袋
第28步、底碟中放入一块蛋糕胚
第29步、挤上奶油，先挤周边，再挤满
第30步、用小抹刀抹平整
第31步、放入第二块蛋糕胚
第32步、挤上奶油，抹平整
第33步、放上最后一层蛋糕胚
第34步、随意的抹上奶油，放上无花果，迷迭香装饰
第35步、完成
小贴士：
可以在上面撒上椰蓉增加风味蛋糕胚份量能做6寸活底蛋糕模
来自美食天下low头猫的作品。