TUhjnbcbe - 2024/5/14 17:04:00
迷迭香全麦司康By食·色突发奇想。全麦面包有之，全麦饼干有之，全麦蛋糕亦有之，还从来没见过全麦的司康。这个搞不清楚究竟该算是面包还是饼干的家伙，居然从未见到全麦的出场。至少，不是随处可见，否则，怎么一次也未见过呢？世上本无事，庸人自扰之。木有，没关系。自己发明一个。借用君之的方子，采用经典的三角形状，加上冰箱里亟待尽快解决的迷迭香，一道迷迭香全麦司康就此问世。全麦的司康起发不太高，看起来更像是饼干，而粗糙的样子与口感却让人想到曾经乡村的玉米饼。非此好者需绕行。原料：全麦粉、细砂糖、盐、黄油、全蛋液、牛奶、迷迭香、泡打粉。做法步骤：第1步、用料第2步、迷迭香摘取叶子洗净切碎第3步、全麦粉，泡打粉，盐，混合过筛第4步、将筛出的麸皮倒回粉中第5步、加入黄油和糖第6步、抓匀成粗粒状第7步、加入蛋液和牛奶，抓匀第8步、加入迷迭香第9步、抓匀第10步、擀成约1.2厘米厚的圆饼第11步、切成8块第12步、放入烤盘，第13步、在表面刷蛋液第14步、放入烤箱，中层，上下火度，烤约20分钟左右，第15步、表面金黄，出炉小贴士：纯全麦粉制作的成品口感比较粗，不喜欢太粗口感的可以酌情添加低筋粉。喜欢细腻松软口感的则全换做低筋粉。来自美食天下食·色的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎