里奥哈的独特风土
三股气候势力的搏斗
一卡斯提亚高原极端的大陆性气候
一饱含水气、凉爽的大西洋海风(北部)
一地中海温热海风(东部)
高海拔的冷凉因素名样的土壤组成
—里奥哈阿拉维沙(RiojaAlavesa)
钙质粘土,白垩
—上里奥哈(RiojaAlta)
钙质粘土、铁质粘土、冲积土
—下里奥哈(RiojaBaja)
铁质粘土、冲积土,鹅卵石
三大产区里奥哈阿拉维沙RiojaAlavesa-海拔高,坡地,地势起伏较大一常受大西洋水气影响,凉爽-酒体较清爽优雅,具有新鲜果味,单宁酸度紧致一主要葡萄品种:Tempranillo-众多精英酒庄.小量精品
上里奥哈RiojaAlta
一海拔较高,平原广阔,受到一定大西洋海风影
向
-酸度较高,单宁细腻,均衡耐陈年
一主要葡萄品种:Tempranillo.Viura,东西混酿
一名厂云集之地,酒厂规模较大
-交通枢纽,集团化
下里奥哈RiojaBaja
-海拔较低,葡萄园多在平原上,种植面积广
受地中海影响较大,雨量少,夏季炎执-酿成的酒酒精度高、酒体丰厚,酸度较低一主要葡萄品种:Garnacha
我一众多大厂购买或和赁的葡萄园
sandachanq风格强烈的特有葡萄品种Grapevarietiestruetotheland
葡萄品种
经葡萄品种为主
一Tempranillo(丹魄、添帕尼优
最重要品种,早熟而得名
一Garnacha(歌海娜)
圆润细滑,香料味,酒精度高
-Graciano(格拉西亚诺)
。不易种植,颜色深,酸度高
一.其他:Mazuelo、Maturana
Tempranillo添帕尼优
又称为添普兰尼洛、添帕尼优、丹魄。颜色深,酒精度不高,酸度不高,单宁含量适中。香味:以深色浆果的香气为主陈年后并伴随烟叶、香料、皮革等香味。
Garnacha加尔纳恰
又名歌海娜,产于西班牙东北部成熟期晚,适合炎热干燥的气候。有水果香气如草莓、樱桃蓝莓,歌海娜最迷人的是它的香料香气,白胡椒、草药、百里香、迷迭香。
Mazuelo玛祖爱罗
在法国的名字叫做佳丽酿(Garignan)马祖爱罗是一种晚熟葡萄品种,因此它只适应较炎热的气候。葡萄酒酸味十足,单宁含量丰富,颜色深浓,适合和添帕尼优进行混合酿omaturelAni
葡萄品种白葡萄较少,包括一Viura(又称Macabeo)風有不错酸度,耐陈年,过去常与经葡萄混酿
一Malvasia、GarnachaBlanca
一TempranilloBlanco-以后也允许使用:Chardonnay、SauvignonBlancVerdejo
Viura维尤拉
在里奥哈称为Viura维尤拉,在其他产区称为Macabeo(马卡贝奥)
种植在凉爽产区,酸度高,口味清新细腻,通常有绿色苹果,树芽的亮息。和橡木桶结合,有非常好的效果。
GarnachaBlanca白加尔纳恰
该品种在西班牙也是一个重要的白色葡萄品种,在当地被称为GarnachaBlanca,在法国称为白歌海邮白歌海娜能酿制出风味浓郁,酒体丰满的单品酒为前为酒增加花香和苗香李亮,使酒体丰满,圆洞,全味继长。
橡木桶陈酿
木桶陈酿是一大重点。旦般使用美国和法国橡木桶美国橡木香草味浓郁,风格粗犷,桶储出味较快法国橡木芳香复杂丰富,风格细腻平衡,桶储出味较慢。