迷迭香

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TUhjnbcbe - 2024/7/30 23:30:00
-红烧大虾-HomemadeShrimpwithBrownSauce▼我妈妈做饭我觉得算是好吃的,虽然她现在上了年纪对于少油少盐很注意,很多人到我们家吃饭都会觉得太清淡。也虽然现在每次我回家,问起我爸想吃什么,他都会说,“红烧肉”。但是公平地说,我妈妈做饭是很好吃的。以前我在做金融的时候,每次回到家,我爸总会对我说,“赶紧跟你妈学两个菜”。如果说我最想和她学的一道菜,就是这道红烧大虾了。她这个调味是很特别的,非常有可能是因为多放了一味“醋”。也可能是因为去年我回家的时候将她做的一整盘虾都吃完了,待她来北京小伙伴们希望她给大家录一个节目时,她选择的拿手菜之一就是这个红烧大虾。用人见人爱来形容我妈是毫不过分的。不仅在大学里受到学生的喜爱,来趟北京我的朋友们也都被她圈粉。甚至在我不在的时候,有时候我的朋友去南京,都会和我妈单约去我家吃顿饭去看看她,每次我也只能感叹她的人格魅力之强大。岁月就这样悄悄地爬上了她的发丝,可在我心里她一直都是那个干练的,周密的,我可以依靠的“大人”。所以有很长一段时间当别人称呼她为“老太太”时,我非常不习惯。怎么就老太太了,我看着就很年轻啊。我觉得她是一个特别让人感动的人,因为她处处为别人着想,你的事她会比自己的事看的还重,只要是答应你的事,她一定会处理的极为周到,绝不允许有任何闪失。不是对我一个人哦,是对所有人。所以,我总觉得她事无巨细,太爱操心,太累了。用我们中医的话来说,思伤脾,这样的性格会消耗自己的身体,要学会做到一些无所谓。今天是小老太太的节日,我特别希望她能够真正做到少操一点心,学会多多爱自己。当然,我也特别特别的爱你。祝迷迭香所有的母亲节日快乐,幸福安康!-难度Difficulty-▼中级-时间Time-▼制作时间:20分钟-食材Ingredients-▼虾克香葱1把洋姜1块料酒1汤匙生抽1汤匙醋1汤匙糖1茶匙(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克)-小贴士Tips-▼1.剪开虾脊背在煮的时候更入味。2.大火炒虾更容易保持虾的水分。-做法Steps-▼1.把虾洗干净,剪掉虾须。2.剪开虾的脊背,用牙签挑出虾线。3.姜、葱切成碎末备用。4.大火热锅,再倒油。5.倒入葱姜,把香味爆出来。6.倒入虾翻炒至全部变红。7.倒入料酒和醋,翻炒均匀。8.再加入生抽和糖,翻炒均匀。9.盖上锅盖焖5分钟,让虾更入味。10.香喷喷的红烧大虾出锅啦~
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