香煎海盐牛排，是原来需要到西餐厅才能吃到的美味，现在超市里各种便利，周末宅家买一块，自己动手煎熟，配支红酒解腻又爽口。
煎牛排，做法其实很简单，我们来学会它吧！
用料
厚切牛排g，海盐研磨瓶适量，橄榄油少许，黄油20g，黑胡椒3g，迷迭香少许，柠檬皮屑少许。
步骤
1、用厨房纸把牛排表面血水吸干，擦净后用海盐抹在牛排上，两面都要抹匀，再均匀地撒上黑胡椒碎；
2、用刀背轻轻拍打牛排，让盐、黑胡椒更好地渗入肉的纹理里，倒入橄榄油，放冰箱里腌2小时以上；
3、牛排锅或平底锅烧热，倒入少许油，放入腌好的牛排，煎至底部金黄色后翻面，继续再煎；
4、放入黄油和迷迭香，黄油融化后继续煎，直至两面金黄，把周围的边贴着锅底煎熟，均匀蘸上黄油汁；
5、煎好后即可关火，取出静置2分钟，随后切块装盘，再撒少许海盐，点缀柠檬皮，倒杯红酒，美美地吃起来吧！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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