身在都市高楼,也关不住想种花种果种菜的心,之前《再不学会种菜,就当不了都市丽人了》我们聊过种菜烧钱的故事,今天想要聊聊种菜带来的无与伦比的快乐。
种下小番茄苗,一周后,去掉侧芽,只留主枝,没有长途跋涉的蜜蜂,那就人工授粉。番茄长高了,摇摇晃晃的,给它立个杆,让它有个依靠。喝着水晒着太阳吸收着养分,番茄坐果了,快速生长期得追点肥。成熟期,给它加个遮雨棚,免得雨水太多内部膨胀把皮肤撑破……原以为种下一颗苗,怀抱一颗“等着吃”的心,就是合格的都市菜农了,没想到好种的番茄都有这么多门门道道。但是摘下熟透的小番茄一口闷的那天,我眉毛都要开心掉了。
以上这篇菜农日记,来自我身边的朋友。当代都市打工人,不管安身之地有几平米,只需要几个容器,就可以搭建起属于自己的绿色小菜园,还原农业生活的微缩场景,一头扎进去,在不那么平顺的生活中找到一片净土,体验一盘自给自足。
瓜瓜果果茎茎叶叶,都诚诚恳恳地生长着呢,当然要支棱起来!
I..
想种向日葵,在楼顶晒太阳嗑瓜子
种菜人:胖胖
职业:摄影师
种菜收获:小菜园的存在,让虫有了好吃的,鸟儿也分走一点,儿子还有了农耕试验基地。
胖胖一家是在年搬到了成都郊外带楼顶的房子之后开始种菜的,一开始是种花,后来有次儿子牛牛把吃剩的番茄随手丢土里,过段时间竟发了芽,长了几株番茄出来,于是一家人开启了种菜生活。
小农夫牛牛
因为不是专业菜农,胖胖只选好养活的品种,柠檬、毛豆、番茄、扁豆、桃子、蓝莓、迷迭香、薄荷……陆续在楼顶冒出来,尽管模样不见得都好看。“牛牛的外公外婆经常拿种子来种,毛豆、番茄什么的,桃子和樱桃是我的老婆小辣椒种的,薄荷是朋友忘在车里蔫了,我索性丢土里,结果就活了,还子嗣绵延。”胖胖说,种什么不重要,关键是和谁一起种(此处有狗粮)。
薄荷、蓝莓、扁豆、番茄
牛牛如今是幼儿园的小朋友了,有了文化,也有了耕作意识,在学校的小菜园里扯过草后,回来也把家里的小菜园当作了试验基地,一家人一起忙活浇水、施肥、锄草,然后眼巴巴等着收获。“爸爸,柠檬怎么还是滴滴小?番茄怎么今天不开心?薄荷淋了雨会不会发烧呀?桃子刚才和我打招呼啦……”关于蔬菜瓜果,牛牛总是有许多问题。
牛牛和妈妈一起摘自己种的桃子
小菜园里内容丰富,每个季节总有些生气勃勃的菜,实在没有的时候,也有多肉植物打底,绿色让人看了开心。牛牛跑来跑去,鸟儿偶尔来啄食,天气好的时候朋友来喝茶、烧烤,微田园生活之下,亲子关系自然融洽。
说到种菜技巧,胖胖说他从不防虫,“让虫吃嘛,有时候小鸟也分走一点,我们又不靠着这个吃,难道还不让人家吃吗哈哈哈。”土倒是要讲究的,土由龙泉山黄泥巴、眉山红土、长白山黑土、蚯蚓粪、咖啡渣,以及装修剩下的河沙混合而成,“黄泥巴和红土最多,黑土运费太贵就少放一点,蚯蚓粪和咖啡渣随缘,河沙是没地方丢了就加进去。”
有些长得不好的蔬菜,则买一点点控释肥料,撒在土上面,让它慢慢融化进土里,这样不会烧苗。控释肥料是缓释肥料的高级形式,主要通过包膜技术来控制养分的释放,达到安全、长效、高效等目的。适合懒人呢。
说到明年的春耕计划,胖胖说计划种向日葵,因为想在楼顶晒太阳嗑瓜子,也准备种豌豆,在楼顶煮汤锅的时候,掐一把丢进去,多撇脱啊。
蓝莓蛋糕制作方法
划重点:蓝莓是自己种的自己摘的自己吃的
1、鸡蛋加细砂糖、香草精,用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化,无需打发。低筋面粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中,拌匀成为稀面糊;
2、黄油融化成液态,加入面糊中并拌匀直到黄油完全被面糊吸收;
3、面糊倒入铺有油纸的烤盘中,用刮刀刮平。放入预热好的烤箱中层,上下火度,烤至表面呈金黄色(根据你蛋糕的厚度控制时间);
4、烤好的蛋糕冷却后,切掉四周不规则的边角,打磨成你喜欢的形状;
5、淡奶油加适量糖打发,然后加入蓝莓酱,拌均匀,装入装有裱花嘴的一次性裱花袋中,一层蛋糕一层蓝莓酱地抹,最后将表面的奶油刮平顺,再摆上蓝莓和你喜欢的装饰即可。
II..
种菜的感觉像是看了快进的人生
种菜人:囡囡
职业:研究生在读
种菜收获:菜菜们陪伴我度过了艰难的考研时期,看着蔬菜一天天变化,感受它们带来的新奇和惊喜。
囡囡是在成都准备考研期间开始种菜的,那会儿住的地方刚好有一个朝南的阳台,从种花到种菜,做起了李子柒。黄瓜、西红柿、青椒……阳台慢慢热闹起来。
黄瓜算是比较难打理的,囡囡从菜市买的小苗,三四月份正是生长的季节,苗苗长得很快,每天起床都会发现,阳台上的黄瓜苗又窜高了,它长出很大的叶子,也会长出一些触手一样的藤须。囡囡把那些须须固定起来,搭在架子上,让它们自在地往上爬。
藤上的叶子长得很快,刚开始长势都挺好,后来得了灰霉病,原本靓丽的叶片上有了点状式的白斑,灰霉病的传播速度很快,一片叶子生病,其他的很快也病了。囡囡买了专治灰霉病的药,药的稀释比例一般是按每亩来的,她为此专门买了桶,配了一大桶药,然后再装进小喷壶,每天按时给它“喂药”,像母亲照顾自己孩子一样。
青椒相对来说是最好打理的,苗长得不高,大概二三十厘米,顶上的叶子像一把伞一样撑着,盛开白色的小花儿,很好看。花谢以后就会鼓一个青色的小包(就是青椒的屁股),然后像婴儿脱离母体一样一点点出来,慢慢长大。囡囡那一株苗大概结了五六个青椒,挂在那儿,迎着风左摇右摇,很养眼。“它也不生什么病,它最乖,我最喜欢的就是它了。”
番茄容易徒长,囡囡的番茄苗长得瘦瘦高高的,长高了就站不稳,于是给它搭了一个架子扶着它。番茄叶子细长细长的,味道很浓,大老远都闻得到。它会开那淡黄色的小花,开完以后结的果子很小,像圣女果一样。“一株一米高的番茄苗,一个多月总共才结了五六个小果,一口就吃没了,确实有点不争气,哈哈。”
囡囡每天起床第一件事就是上阳台溜达一圈,摸摸这个闻闻那个,浇浇水拍拍照,天气好的话顺带晒会太阳,提前过上了退休的日子。“我的菜园太小了,炒出来可能就两盘菜,完全没有办法实现蔬菜自由。看着它们一点点长大,还有点舍不得吃,虽然最后还是都进了肚子。”
看着蔬菜从绿到黄,由盛转衰,囡囡觉得种蔬菜的感觉就像是看了快进的人生。“种菜很多时候其实是和自己相处,自在而静谧。和人也可以产生这种感受,不过得看跟谁,这就比较挑人了。”
考上研究生后,囡囡现在住的地方没有阳台,没办法像以前一样种菜自由,但她在盆里种了薄荷和迷迭香。薄荷长得很茂盛,她会采新鲜的薄荷叶子泡水喝或者做凉菜,吃不过来的时候还自制了薄荷膏。迷迭香她则会在煎牛排煎鸡排的时候去摘来做装饰。
薄荷膏制作方法
薄荷膏可以缓解蚊虫叮咬和感冒的症状,还能醒脑提神,但不能吃!
1、将薄荷捣碎,加橄榄油拌匀,隔水加热一小时以上;
2、用细密一点的滤网过滤出油,静置6小时以上,让油水分离;
3、过滤出来的油中加入白蜂蜡,隔水融化,趁热将溶液倒入到罐子里,待完全冷却凝固后盖上盖子即可。
藤田智《在阳台上种菜》内页插画
“种菜是一件努力就有收获的事。”
“最近蔬菜有点贵,家庭养殖还是得继续搞。”
“想种出一个新世界,然后和蔬菜们四目相对。”
“我的回锅肉差点青椒,那就自己种。”
“比起养娃和养宠物,我选养菜。”
“把自己种出来的番茄摘下来,泡在水池里,就觉得拥有全世界。”
这是他们的种菜理由,来留言摆一摆你的种菜理由和故事呀~~
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